果酱熬制太多，光抹吐司吃是不是太过单调？罗列了多种果酱甜品为你选择，想加什么果酱，你说了算！甜甜蜜蜜的果香味，搭配香软的蛋糕、面包，吃在嘴里甜在心上~
可可果酱戚风蛋糕卷
图文 | yoyo原色
原料：
鸡蛋4个 （一个50g、低粉65g、温水65g、色拉油35g、法芙娜可可粉10g、糖60g、自制苹果酱适量
做法：
1、可可粉用温水融化搅拌均匀
2、鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器搅打均匀。
3、加入油，手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入第一步中加了可可粉的水，手动打蛋器搅拌均匀。
5、分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑，
6、蛋清电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的糖，继续打更细腻 ，继续加入三分之一的糖，继续打发，加入剩余的三分之一的糖，最后打发至硬性发泡即蛋白霜。
7、取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊内，切拌均匀。（手法一定要轻柔）
8、将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
9、将切拌好的蛋糕面糊从高处倒入三能金色烤盘（28*28cm)内，
10、用刮刀将面糊四周刮一刮，然后用刮板沿着四周刮平整，震出大气泡。
11、烤箱预热160°，第二层，烘烤大约22分钟。（看到蛋糕体表面上色良好，上涨后略回缩即可，这时候能够闻到很香的蛋糕味。这里是参考温度，有的也用180°，烘烤18分钟，也有190°烘烤的，总之要看自己家的烤箱脾气）
12、出炉的蛋糕体不用倒扣，蛋糕表面很稳定。稍微凉一下，四周用工具刮一下，小心的将蛋糕脱模。
13、将蛋糕体放在一张比蛋糕体长一些的油纸上，正面向里面，里面向上，稍微用刀划几刀，涂抹上苹果酱，利用擀面杖和油纸慢慢成卷，等待定型，
14、两端切平整即可。 （其实蛋糕体柔软的话，不划也可以，我有几次就没有划）
15、成品
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莜麦麸皮果酱包
图文 | Jackey猫
原料：
莜麦麸皮50克、高筋面粉250克、牛奶150克、黄油15克、鸡蛋1枚、糖30克、盐2克、酵母5克、自制苹果酱适量
做法：
1、将高筋面粉，莜麦麸皮，鸡蛋，牛奶，糖，盐，酵母放入面包桶中，揉面至可拉出一张粗膜。
2、加入黄油继续揉。
3、直到完全扩展，取一小块面团可轻松撑出一张薄膜即可。
4、搓圆，置于温暖处进行基础发酵。
5、涨发至原来的2倍大小即可。
6、分割成大小一样的面剂，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
7、取一个面团擀成圆形，放入苹果酱。
8、捏成三角形，如图，注意一定要把接缝处捏牢，以防漏馅。
9、全部制作完毕，进行二次发酵。
10、涨发至8分大时，面包表面刷一层蜜糖水（或全蛋液），洒上芝麻，入烤箱，165度，25分钟左右，中层，上下火（注：温度与时间请根据自家烤箱的具体情况来决定，此处仅为参考。）
小窍门：
1.莜麦麸皮是完全没有筋力的粉质，且吸水性较强，故面团的水量要做出相应的调整。 2.苹果酱选用较浓稠的比较合适，太稀的不好包制。
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奶香果酱小酥
图文 | 心手合一
原料：
黄油60克、低筋面粉90克、蛋25克、奶粉30克、糖粉30克
做法：
1、黄油提前从冰箱取出软化，加入糖粉搅拌
2、搅拌至黄油颜色变浅，体积变大后分三次加入室温的蛋液，每次加入蛋液都要搅拌顺滑，不要一次加入全部蛋液，这样会容易油水分离
3、搅拌到黄油呈乳霜状就可以了
4、低筋面粉过筛加入
5、再加入奶粉
6、用刮板切拌均匀，不要过于搅拌，会起面筋，做出来的饼干就没那么松脆
7、揉成一团，如果太粘的话可以放冰箱冷藏一会
8、搓成小球状
9、用手指在中间按压一个小洞
10、盛入自己喜欢的果酱，我用蓝莓和草莓的
11、烤箱预热180度，烤15分钟，注意观察饼干的上色
12、一起做了蔓越莓曲奇，下午茶就这个了?
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网纹果酱夹心面包
图文 | 豆帝煮Man
原料：
高粉200g、酵母3g、盐1g、细砂糖40g、全脂奶粉15g、鸡蛋38g、牛奶90g、无盐黄油20g、刷面蛋液少许、夹心果酱适量
做法：
1、先把盐、细砂糖、牛奶、蛋液、奶粉全下在面包桶里搅搅
2、倒入高粉与酵母启动搅拌一个程序
3、倒入黄油继续搅拌至出膜即可进入发酵
4、发酵完成后分出一个100g的面团，其余分成三分
5、拿一个八寸圆模，把面团擀圆放置在油纸上【最好用不粘模】涂上喜欢的果酱【个人用的草莓酱】然后再盖上一张面皮，再涂上果酱。最后一张盖住【果酱不要涂的太外】
6、最后一个面团擀成舌型，用拉花滚刀滚下。拉成网状铺满面包体，密合边边进入2发
7、2发完成后在网状上刷上少许蛋液
8、烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】
9、出炉后倒出冷却即可
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椰香果酱软酥饼
图文 | january0106
原料：
低筋面粉140克、椰蓉70克、鸡蛋1个、黄油90克、奶粉20克、细砂糖40克、水果果酱适量、撒面用椰蓉适量
做法：
1、黄油软化后，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；
2、分2次将鸡蛋液加入黄油中，注意加入一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次；
3、低筋面粉过筛，和奶粉、椰蓉混合；
4、混合好放粉类倒入打发好的黄油中；
5、先用刮刀拌匀，再用手揉成面团；
6、面团可以平均分成4份，把一份面团铺在模具底部，用勺子背压平；
7、把水果果酱铺在面团上；
8、再取一个面团揪成小块，不规则的铺在水果果酱上，另2个面团同样方法完成，最后在可在表面撒上适量椰蓉，烤箱预热180度，放入模具，烤25分钟左右。
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