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美食制作&消耗奶粉的好方法~自制酸奶(奶粉版)

楼主:爱上又见面招商中心 时间:2018-06-24 16:36:10


原创作者 爱烘焙925

食材

酸奶菌粉

1包

奶粉

190克

纯净水

810克

步骤

1、纯净水放入奶锅备用,自来水没试过,不知道行不行,亲们可以试试看。

2、奶粉称重,备用。

3、把奶粉放入纯净水中。

4、搅拌均匀备用。

5、放在煤气灶上加热,煮开,一开就离火,不用大煮。

6、倒入事先用沸水汤过的发酵罐里。

7、用小勺搅拌,不要偷懒,一两分钟就要搅拌一下,一直到手温为止,因为如果不搅拌,表面就会结一层奶皮,不要让它结皮,手温后放入菌粉一包。

8、搅拌均匀后放入酸奶机。

9、设定好程序,等吧!九个小时后有惊喜!

成品。

舀一勺,好浓稠啊!有点像豆腐啊!

调入自制的草莓酱,好吃啊!



小贴士

奶粉选择全脂奶粉,只有有脂肪的才能发酵成酸奶,脱脂奶粉我试过,没有成功,婴儿的估计也不行!




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