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怎么给宝宝挑酸奶?原来还有这么多讲究

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酸奶美味又有营养,不少妈妈天天给宝宝喝。但是,你真的会挑酸奶吗?要知道,挑酸奶可不是件简单的事哦~下面奉上挑酸奶秘笈,了解一下。

宝宝酸奶究竟该怎么挑?


市面上的酸奶那么多,大家应这样给宝宝挑选:


√ 看类别和名称

大家在购买时要注意产品类别,如果上面写的是“发酵乳”,那就是酸奶,可以放心买给宝宝喝;如果酸奶里加了果汁、果粒、椰果、杂粮等配料,那就是“风味发酵乳”,这样的酸奶不推荐给宝宝喝,下文会具体介绍。

√ 查看包装配料表

大家都知道,产品包装上的配料表是按原料的含量的高低来排列的。那么,酸奶配料表上排名第一的应该是生牛乳而不是水。

另外,大家要注意酸奶中的添加剂应越少越好。虽然添加剂是在国家标准范围内添加,但它没有什么营养价值,还有可能影响其他影响元素的吸收,所以越少越好。

√ 注意营养成分表

查看营养配方表的目的,是为了弄清酸奶中的蛋白质含量、碳水化合物含量和脂肪含量。

(1)蛋白质含量

酸奶中蛋白质含量大于2.3 g/100 g,比较适合给宝宝饮用。如果蛋白质含量比这个数值低,那就不是酸奶而是饮料,不适合给宝宝饮用。

(2)碳水化合物含量

三岁以下宝宝需要保持低糖饮食,所以大家在给选购酸奶时一定要选择糖分较低的酸奶。糖分多少该怎么看?看碳水化合物!碳水化合物含量越低,味道越酸。大家可以根据自己宝宝的口味来购买。大家请注意,碳水化合物的含量不要大于12%,大于这个数值含糖量有些高了。

(3)脂肪含量

从脂肪含量上区分,酸奶可分为脱脂酸奶、低脂酸奶和全脂酸奶。大人喝脱脂酸奶和低脂酸奶可以有效减少热量摄入,但这并不适合宝宝。全脂酸奶富含维生素A和维生素D,是营养价值最高的酸奶产品。另外,2岁前的宝宝需要补充脂肪这种营养元素,而全脂酸奶中脂肪含量相当丰富。

√ 看生产日期和产品标识

酸奶的生产日期和保质期大家一定要注意查看,避免宝宝吃到过期酸奶。另外,还要注意产看包装上的“QS”生产许可,它可是我国最基本的生产安全要求哦!


这几种酸奶别给宝宝喝


有几种酸奶不适合给宝宝喝,一起来了解下:

★ 果粒酸奶

为了延长保质期,果粒酸奶往往添加了更多的防腐剂;而为了让口感更出色,又加了很多色素、香料和糖分进去;还有,果粒酸奶中果粒很少,长期泡在酸奶里,营养价值会大量流失。

另外,3岁以下宝宝吞咽功能尚未发育成熟,在喝酸奶时很容易把酸奶中的果粒吸入呼吸道中,造成窒息危险。

★ 特浓酸奶

很多厂家在广告语中都宣称自己的酸奶产品“特浓稠”,也有不少妈妈认为酸奶浓稠说明营养成分和口感更好。其实,酸奶浓稠只是添加了“增稠剂”而已,它只能让酸奶更美味,并不能提高营养价值。而且,酸奶中添加了增稠剂会妨碍宝宝对营养物质的吸收,所以不推荐给宝宝饮用。

★ 豪华酸奶

市面上有很多新型酸奶产品。这些酸奶为了让更加浓郁细腻,添加了很多乳清蛋白和奶油进去,这就导致脂肪含量大大超过普通酸奶,甚至可达普通酸奶脂肪含量的3倍。

这样的酸奶虽然貌似很高大上,但维生素和钙的含量较低,而脂肪和热量又较高,不推荐给宝宝饮用。

★ 乳酸奶

乳酸奶其实不是酸奶,它是一种由奶粉、乳酸、苹果酸、柠檬酸、糖、香料等制作而成的饮料,宝宝喝这种没有什么营养价值的东西对身体健康有害无益。

★ 复原乳

复原乳还有个名字叫做还原乳,是指用奶粉冲泡成牛奶,然后再发酵成的酸奶。这种酸奶在营养价值和口感上都不能跟鲜牛奶相比。


酸奶应该怎么喝

选对酸奶是关键

爸爸妈妈要认清——含乳饮料≠酸奶!含乳饮料只含1/3鲜牛奶,有些则以奶粉替代,其余配料为水、甜味剂、果味剂、防腐剂等,其营养价值和酸奶不可同日而语。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而100克含乳饮料的蛋白质含量却只有1克左右。故含乳饮料只可作为消暑、解渴的饮品,根本不能用来代替牛奶或酸奶。

 

在购买酸奶时,一定要选择在保质期内、储存在2-6℃环境中的。一般而言,含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短,一般为两周左右,且活性乳酸杆菌在0-4℃的环境中存活状态是静止的,随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、死亡,所以超市里那些摆放在冰柜外面的酸奶,口味和营养价值已经无法保障了。同理,酸奶在饮用前不宜加热或以开水稀释,也是为了保证其原有的乳酸菌的活性。

 

饮用时间有讲究

酸奶最好在饭后1-2小时喝。适宜乳酸菌生长的环境,pH值应为5.4以上,而人在空腹的时候,胃里的pH值通常在2以下,这时候喝酸奶的话,很容易导致其中的乳酸菌被杀死,从而减弱酸奶的保健作用。饭后过一段时间,胃内的胃酸被稀释,pH值会上升到适宜乳酸菌生长和繁殖的水平。

 

食用搭配不随意

首先,不能以酸奶送药,因为,酸奶本身会影响某些药物的吸收和药效,另外,氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸铋、鞣酸蛋白等药物,会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌;其次,食用酸奶最好不用同时吃香肠、腊肉等加工肉类食品。酸奶比较理想的搭配是淀粉类食物,如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

 

好喝不过量

对于3岁以内婴幼儿来说,母乳或配方奶应作为首选乳品;孩子1岁以后,虽然可以适当摄入酸奶,但应以每天50-100毫升为宜,且最好与谷物类食品同时食用。宝宝喝酸奶还要注意适可而止,否则很容易导致其胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。

 

喝完及时漱口

儿童龋齿的高发,与乳酸系列饮料的普及也有一定关系,因为很多宝宝并没有饮用完之后及时漱口的习惯。爸爸妈妈应该从小教育宝宝保护牙齿的重要性,在喝酸奶后一定要认真漱口,年龄太小、不会漱口的宝宝,可以在喝酸奶后饮用一些白开水,不给口腔中残留的乳酸菌破坏牙齿保护层的机会。




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