和天然 |为啥6月粉和9月份奶粉颜色不一样,为什么?

经常在后台遇到宝妈咨询关于奶粉颜色的问题，说6月份买的奶粉颜色偏黄而9月份的奶粉颜色没之前那么黄呢？宝妈们的第一反应：是不是奶粉有质量问题，不会买到假货了吧？立马就会去跟厂家求证，得到的结果是正品无疑。究竟是什么原因呢？小编编辑了如下内容给宝妈们消除内心的疑惑。

1、奶粉的颜色首先是跟奶源有关的，也就是跟奶牛所产的奶的颜色有关。牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到牛乳中，引起的牛乳颜色偏黄。一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。所以，鲜饲草喂养的奶牛，产奶的颜色会更黄，味道更香；干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白，味道略淡。

奶粉只要色泽均一有光泽，乳黄色、浅黄色、浅乳黄色、深黄色等都是奶粉的正常颜色。要是发现一听奶粉里的粉质颜色深浅不一，颜色暗沉就得小心有可能是变质了。

2、口粮也是会影响牛奶中脂肪的含量。同时奶粉中脂肪的含量也会影响奶粉的颜色的深浅。日常生活中，将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是牛奶中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些。相反，脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。如果大家有留意的话，会发现：脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。

奶粉加工所用的工艺的稍有偏差，也是会影响奶粉的颜色。如果加工时温度稍偏高的话，奶粉的颜色也会偏黄些；再者，奶粉的喷雾干燥，有时候控制稍有差异，颗粒也会稍有偏差。颗粒较大的，颜色也会较黄一点，细点的话就会偏白一点。

一看：包装 

无论是罐装奶粉或是袋装奶粉，包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的说明，妈妈通过浏览说明，可以判断该产品是否符合自己的购买要求。

同时，按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。

二：判断性状

摇晃奶粉罐，或捏住包装摩擦奶粉，正常的奶粉发出“吱吱”的声音。

劣质的奶粉颗粒比较粗或者已经受潮结块会发出“沙沙”的声音，可以初步判断粉质的流动性不好。这种判断方法，对于经验比较欠缺的家长来说，比较难分辨，就要结合其他的判断方法了。

一般可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，如手感松软平滑内容物有流动感，则为合格产品。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。

无论是罐装或者是袋装奶粉，双手挤压一下，如果漏气，漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。

三：口感

质量好的奶粉冲调性好，冲后无成团的结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓;品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精香味，变质的气味（霉味、酸味、油臭味）。