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一杯牛奶预防八种疾病,这样喝牛奶对身体更有益!

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早餐一顿牛奶配面包,为上午的工作和学习提供充足的能量;晚上睡觉之前喝一杯热牛奶,温暖又贴心,有助于提高睡眠质量。



时值夏季,很多人不过是把牛奶当成是一种香浓又解渴的饮料而已,但其实牛奶被誉为人体的“白色血液”,不仅营养丰富,还能预防多种疾病哦。


一杯牛奶防八种病

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、C、E,还有人体必需的各种微量元素,《中国居民膳食指南》建议成年人每天应该摄入300克左右的牛奶,道理在于,每天一杯牛奶,对身体有明显的益处。


1.补钙壮骨:我们知道,牛奶的钙含量非常高,且其中钙的吸收率也高,是膳食钙主要的饮食来源之一。一般情况下,只需喝250ml的牛奶就能获得260毫克的钙,所以喝牛奶对强健骨骼有非常大的好处。



2.保护心脏:人的血液中的含钙水平越低,其心脏骤停的几率越大,通过喝牛奶可以补充充足的钙质,提高人体血液中的含钙水平,从而起到保护心脏的作用。


3.降低血压:牛奶中富含钙、锌等微量元素,具有稳定情绪和血压的作用,优质蛋白质能增强血管弹性,降低心肌张力。



4.保护支气管:吸烟者可以通过喝牛奶来减少支气管炎的烦恼。牛奶中的蛋白质及维生素A、C对呼吸道粘膜细胞有保护作用,减少发炎机会。


5.促进生长发育:牛奶中含有人体生长发育大部分的营养素,其所含必需氨基酸的比例符合人体的需要,且牛奶中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。



6.预防肥胖:吃饭之前30分钟喝牛奶,有助于降低餐后的血糖反应,对于预防肥胖有一定的好处。


7.降低酒精伤害:牛奶中所含的磷脂能够在胃黏膜表面形成一个疏水层,从而降低酒精对胃黏膜的侵蚀。



8.赶走失眠:牛奶中含有色氨酸、钙、维生素B6等促进睡眠的成分,建议睡前1个小时喝牛奶,让胃部有充足的时间休息。


牛奶怎么喝更健康?

一些疾病的患者不适合喝牛奶,比如消化道溃疡患者、缺铁性贫血患者、胆囊炎和胰腺炎患者等等,除了病理因素之外,正常人喝牛奶时也要注意一些小细节。



比如喝牛奶时,最常见的方法是大口大口喝完。这会使肠道内渗透压一过性增高,肠蠕动加快,导致营养物质直接排出体外,消化吸收率很低。选择小口慢咽的方式喝牛奶,身体也能也能吸收更多的营养物质。


此外,牛奶打开后应在半天内喝完,因为长时间放置会使营养流失,容易被细菌感染,过期、变质的牛奶容易引起身体不适



值得提醒的是,在炎热夏季,很多朋友喜欢直接从冰箱牛奶当饮料喝,这种做法是不建议的,因为冷冻过的牛奶对肠胃有一定的刺激作用,而温度过高的牛奶也不适宜饮用,否则会影响消化吸收。牛奶用小火加热至40~50度饮用最佳。


怎样才算是一杯好的牛奶

通过喝牛奶来获取营养,按照上面的饮用方式固然重要,但牛奶本身的品质也十分重要。甜、滑、浓并不是一杯“合格”牛奶的判定标准,判别好牛奶,要具备一双慧眼。


1.选择生牛乳配料

现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶,也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明,具有较长的保质期,营养成分不如生牛乳生产的好。



2.选择全脂奶

牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。牛奶蛋白质属于优质蛋白质,每份产品中蛋白质越高,说明原料乳的质量也越好。



而脱去脂肪的纯牛奶,其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了,营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。


3.注意香味与挂壁

有人认为浓香的是好奶,其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。



4.颜色深浅不重要

全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色),脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色),不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异,不必特别在意。


五个特殊时期避免喝牛奶

一般情况下,喝牛奶对身体有益,但如果在错的时候喝牛奶,只会伤害身体,比如在以下几种病症发作时:


腹泻的时候


腹泻的时候,肠胃的生理功能会发生暂时性的失调,食物的消化会受到影响,从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,这个时候应该立即停止喝牛奶。



牛奶中含有大量的乳糖,而消化乳糖要靠小肠黏膜细胞所分泌的乳糖酶。肠道发炎时,这层细胞受到破坏,身体暂时无法分泌乳糖酶。这样一来,体内的乳糖就不能分解了,肠道受到乳糖的刺激会加重脱水和引起腹泻,不利于腹泻的康复。


消化不良时


研究表明,牛奶可以缓冲胃酸,但同样促进胃酸分泌,消化不良的朋友在饮用牛奶一段时间后会感到有舒适感,但这只是暂时的,过一段时间后,原本牛奶缓冲胃酸的作用会被其刺激胃酸分泌的作用相抵消,从而出现泛酸的症状。



所以消化道溃疡或消化不良的患者应暂时停止喝牛奶,病情稳定之后也要控制好摄入牛奶的份量——每天不多于250毫升。


刚做完腹部手术后


腹部手术在一段时期内可降低肠道功能,在这种情况下患者应该禁食。一般在手术后2~3天,肛门在排气之后,才可以进食流质食物,如汤粥等等,但此时仍不可食用牛奶、马铃薯等有胀气作用的食物。


肠炎时


炎症性肠病是一组病因不十分清楚的慢性非特异性肠道炎性疾病,包括溃疡型结肠炎和克隆恩病。



炎症性肠病急性发作期应当禁食并给予全肠外营养。临床症状缓解,炎症反应消退后,开始进食仍应以低膳食纤维、低糖且不含乳糖的食物为主。


有消化道急性炎症时


急性胰腺炎发作时表现为急性腹痛、发热、恶心、呕吐、尿淀粉酶增高等症状,此时喝牛奶可加速胰液分泌,从而导致恶心、呕吐次数增加。



急性胆囊炎发作期也不适合喝牛奶,应以清淡、易消化的食物为主,严格控制脂肪和胆固醇含量高的食物。待到身体恢复,可选择脱脂或低脂牛奶。


最后提醒一句,牛奶虽好,但也不能多喝哦!

(本文仅供参考)


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