当牛奶小姐,遇见咖喱先生……
-
- -
咖喱咖喱，给！咖喱咖喱，搞！
这是cook with Joy专栏的
第6次推送
1
给Chef Chen布置了一个用牛奶当食材的作业，经过激烈的头脑风暴，她Pass掉了蛋糕、酸奶、布丁等甜品，把心思放在了咖喱上。
当咖喱先生遇上牛奶小姐，像极了这春日常有的邂逅。
最好的安排就是，辛辣冲动的咖喱被香滑醇厚牛奶包裹、融化，虽乍暖还寒，不甜腻但回味无穷。
咖喱，真是百搭成精
2
【原材料】
牛腩、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半颗；
咖喱粉或者咖喱块若干；
安佳纯牛奶1L；
3
Step1：牛腩切块，入沸水氽烫去血沫，捞出备用。牙口不好的可以还可以借助于高压锅，把牛腩炖至“软糯”。
Step2：土豆、胡萝卜切块，洋葱切丁。
Tips：
洋葱到底怎么切，才不会辣眼睛？经过长时间摸索，终于得出真理，让别人切！
亲测有效，不接受反驳。
Step3：热锅倒油，依次放入葱、蒜和洋葱爆炒。
Step4：再将胡萝卜、土豆、牛腩入锅，爆炒+爆炒+爆炒至金黄色，此刻牛腩已入味。
Step5：倒纯牛奶入锅，直到没过食材；加咖喱块；大火炖开锅后再调文火慢炖30分钟，咕嘟，咕嘟，咕嘟……
ps：这里推荐使用全脂牛奶，而非脱脂，安佳全脂牛奶是不错的选择，奶香四溢，浓浓地包裹住咖喱。
Step6：出锅，摆盘。既然三分靠cooking，七分靠摆盘，所以心有多野，摆盘就有多棒！
你可以做，春日里的小清新；
你也可以做，钟爱cosplay的小可爱；
当然了，你还可以做一个实力派，有颜值的那种。
4
看到这里，你也想用牛奶碰撞一下？
往微信后台回复“牛奶”二字，
不是留言哦，
而是给好吃京东发送“牛奶”二字，
查看活动参与规则，
进口牛奶就是你的！
学会了不同做法的烤鸭，
不妨再来认识一下我们的大厨
陈小白
一个热爱吃更爱动手创造的痴饭girl
一流吃货，正经厨子
梦想“日日食全食美，夜夜碟碟不休 ”
陈小白
chef ╲
↓↓↓ 点击阅读原文，查看牛奶小姐真容
友情链接