【澳洲进口】德运Devondale高钙早餐牛奶粉

1.试手感。袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。

2.辨颜色。好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。

3.闻气味。打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

4.尝味道。把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

5.看溶解速度。把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其它变化不大。脱脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。

脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品；全脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，未将牛乳中的脂肪分离出去的产品品。那么，全脂奶粉和脱脂奶粉究竟有哪些不同？     所含营养不同：脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。而脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比全脂奶粉低得多。

用途不同：脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、砚、冰淇淋等食品的最好原材料。全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。

适用对象不同：脱脂奶粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。而全脂奶粉则含有奶粉的正常营养成分，所以适用于一般的人们。

冲调结果不同：用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢，这便是脂肪和蛋白质的综合物。而脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力强，一旦奶粉潮湿大，便会改变蛋白质的胶体状态，在水中的溶解度会降低。

全脂奶粉营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，所以不能说全脂奶粉没有脱脂好，从营养价值、从能量的大小都要比脱脂奶粉好。但是对于脱脂奶粉来讲适合于某些特殊的人群，比如说老年人血脂比较高的、胆固醇也比较高的，这种特殊人群需要低脂的奶粉，这样就买一点低脂奶粉，但是如果脱脂奶粉就不好喝了，口味就很差，所以应当买低脂奶粉。