惊爆!美国这大牌有机奶＂小红牛＂竟出事: 恶臭刺鼻 发黄如水...美国食品安全瞬间碎了一地!
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华人对于美国的食物是一万个放心，放心到去超市很少会看保质期，拿回家直接食用。甚至有人还迷信，美国的水果都是是不用洗，直接可以实用.....
今天看到一则新闻吓了一条，美国各大超市均有出售，最多家庭喜爱的有机牛奶“小红牛”Horizon出问题了，网友曝光买到的牛奶在保质期内就严重贬值，臭到让人想吐！
Horizon的有机牛奶可是获得美国USDA有机认证的，而且最受欢迎的添加DHA Omega-3的牛奶是很多美国孕期妈咪的首选。这么大牌的牛奶都出问题？食品安全还能有保证吗？
网友“城市君”曝光说，8月19日上周六去家门口的美国超市买了一盒Horizon的低脂牛奶。
“第二天早上起来准备做一个牛奶泡谷物，打开瓶盖就闻到刺鼻的恶臭味，倒出来的颜色是水稀状，颜色发黄，当时还以为是刚睡醒眼花了，结果倒进厨房的水槽发现还是黄色的，实在不敢相信眼前看到的一切！这么多年，在美国超市买东西，可从来没有遇到过这种情况，难道是牛奶过期了买的时候没注意？
城市君马上去查看包装上的标识，清楚的写着“Sell by 10 SEP 2017”（9月10日前出售）也就是说9月10号之前牛奶都可以放心饮用，现在才8月20日怎么就变成黄色了，日期上明明还有20天怎么就变质了，当时整个人都不好了，心塞的把牛奶全部倒掉，这一次的阴影可能从此要跟Horizon说再见了吧！”
网友帖子截图：
网友还上传了这瓶变质牛奶的照片，果然颜色变黄：
但包装上的保质期是到2017年9月10日：
不知道看完这条消息，喜欢“小红牛”的朋友们怎么看？
喝之前摇一摇丶闻一闻丶舔一舔，发现问题及时打住，赶快投诉，这大概是我们最安全的步骤吧？
美国复杂的商品保质期标识，你认得清吗？
虽然整体来说，在美国食品问题并不严重，但是城市君建议华人们还是要留个心眼，食用前多看一眼保质期。不过美国食品包装上的保质期远比国内食品要复杂，到底该如何判断呢？
过期日期：“Expires on” 或 “EXP Date”
此标记产品类别：配方奶粉、婴幼儿食品、保健品等
“Expires on” 的意思是产品将在这个日期到期。以上联邦政府有严格规定的商品。
允许使用日期：“Use by” 或 “Before (BF)”
“允许使用日期”也是在某个时间之前使用，但是没有“过期日期”要求严格，也就是说超出标记时间不宜使用但勉强食用也是可以的，只是可能对健康产生威胁。
在超市超过 “use by” 日期的商品可视为过期，一般不允许售卖。买回家的商品，也应该在 use by 日期之前使用。
允许出售日期：“Sell by” 或 “Display until”
此标记产品类别：如肉类、海鲜、奶制品，面包等。
我们常在冷鲜食品区域看到这类标志，多用于包装不严密、容易变质的食物。超市的食品如果超过了“允许出售时间”，管理员会把产品撤下货架。
这也就是为什么很多临近Sell by日期的食品会做特价（On sale），因为超市想让它们在下架前快点卖出去，减少浪费。
如果在Sell by日期之前买回家的食品，特别是肉类、海鲜之类的，感觉在日期到之前吃不完，可以尽快放进冰箱的冷冻层，等到要是的时候再拿出来解冻。不过冷冻也不宜放太久，放的约久，鱼肉海鲜的口感和味道会越来越差。
最佳使用日期Best Before Date
此标记产品类别：饼干、罐头、蔬菜瓜果、奶酪、部分冷冻食品等
最佳使用日期的写法比较多，有：“BBE” (“Best Before End”)；或 “BBD” (“Best BeforeDate”)、“Best if used by”、“Best if used before”、“Best when used by”
“最佳使用日期”表明在这个日期之前使用可以达到最佳营养和口味。这种标记常出现在密封包装、不易变质、或变质后较明显的商品。如果超出 BBE 日期的商品，只要没有明显的变质现象，都是可以吃的，不会影响健康，只是口感会略差一些。
打开后允许使用日期
此标记产品类别：盒装奶制品、果汁、罐装、瓶装食物、洗面奶、沐浴露、洗发水等。
很多商品可以保存很长时间，一旦打开就开始“变质倒计时”，这些商品会标记开瓶后的有效时间。
1.包装上写明 “Consumed within x days After opening”（打开之后 x 天内食用）
2.包装上简单标明 “24M”（打开之后 24 个月内使用）
遇到产品变质过期如何投诉？
1.保存好手上过期产品变质的证据，然后联系商家。
2.直接通过FDA投诉存在安全隐患的食品
紧急情况下拨打：1-866-300-4347/301-796-8240
非紧急情况下，可拨打所在州的消费投诉电话：
其他各州FDA投诉电话查找页面：
https://www.fda.gov/safety/reportaproblem/consumercomplaintcoordinators/
普及美国市面上牛奶的种类
Reduced-fat Milk 减脂牛奶：通常是2%脂肪含量
Low-fat Milk 低脂牛奶：通常是1%脂肪含量
Non-fat (fat-free, skim) Milk 脱脂牛奶：减肥减脂好伙伴，脂肪含量不高于0.1%-0.2%，但是喝起来相对较淡而无味。
Half-and-Half 半奶油半鲜奶：一半全脂鲜奶一半鲜奶油的成分，脂肪含量介于两者之间，约在10-18%左右。因为其较 heavy 的质地不适合直接饮用，而是用来加咖啡丶茶丶花式饮料以及做点心之用。
Organic Milk 有机牛奶：有机牛奶与任何有机食品的定义都相同，指的是"以有机方式栽种/饲养的过程"，并符合 USDA 有机食品的规定。乳牛在饲养过程中所食用的牧草和饲料都为有机，包括肥料和杀虫剂都为有机，而且乳牛未被施打生长激素或抗生素，并以人道方式饲养。但是有机牛奶的营养份其实与一般非有机牛奶都差不多。
Flavored Milk 调味牛奶：加了调味剂，常见的包括巧克力丶草莓丶香草等等。但是这些调味乳的糖分通常比较高。
Lactose-Free Milk 无乳糖牛奶：牛奶中无乳糖成分，但不代表完全没有糖分喔！无乳糖牛奶是在处理过程中把乳糖分子转换成消化系统容易分解的葡萄糖和半乳糖（也因此无乳糖牛奶喝起来反而比较甜），其余营养素与成分不变，乳糖不耐症患者适合饮用。另外要注意 lactose-free 和 fat-free 是两回事。
rBST Free Milk 无激素牛奶：BST 是牛生长激素 (Bovine Somatotropin)，前面的 r 为“重组”之意(recombinant)，主要是用来注射乳牛以刺激增加产奶量。使用这种激素为 FDA 认可，且在杀菌处理过程当中已经摧毁了大部分的激素，残余量也不会对人体造成危害，但如果对生长激素仍心存警惕的话，可以认标示有 rBST Free 的牛奶。
最后，回答一下大家对美国牛奶的疑问：为什么美国的牛奶和国内喝起来的不一样，都水水的？
美国的牛奶乳源本身的乳质就不同，而且后续的杀菌与加工处理也会改变其风味。比如说杀菌过程中可能起到的化学变化（如梅纳反应）会改变风味；而国内许多大厂牌牛奶常会为了迎合大众口味，添加香精丶奶精丶增稠剂等添加物（这种会叫做"牛乳"而非"鲜乳"）以达到浓醇香的口感。
所以，虽然口感没有那么浓醇，但不代表不是好牛奶。
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