健康365|这样喝牛奶等于白喝,还可能伤身体!这些错你不止犯了一次

喝牛奶是有讲究的，别再犯错啦！

不同人群的喝牛奶指南

全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不必为此担心，直接喝全脂产品即可。

中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏明显，且我过居民普遍缺乏维生素A，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一，中老年人可适量选用。

全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不必为此担心，直接喝全脂产品即可。

这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。

此类人群消化道内缺乏乳糖酶，故无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可减少不耐受问题。选择时应该注意产品标示，选择表明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。

巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存。

低乳糖牛奶中的一份子乳糖经过降解后，会声称两分子单糖，具有较高的升糖指数，会造成糖尿病患者血糖迅速升高。

牛奶与胃酸作用后会凝固，加重消化负担，刺激胃酸分泌。如饮用后，有不适感，应先避免饮用，或先少量饮用。

喝错奶

很伤身体

全脂牛奶中大约含有3％的“坏脂肪”，其中又含有一般的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。

建议成人每天喝200-300ml（一百左右），每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

牛奶说的“浓”，一是家长在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些；二是指某些品牌的牛奶口感上“浓”，商家在牛奶加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓。

二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，导致你在上午昏昏欲睡。

建议早餐搭配牛奶、面包加果蔬或鸡蛋，麦片粥就果蔬。

空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的事物，以促进牛奶的消化和吸收。

生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要在此煮沸杀菌。而且煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。

牛奶加不加糖，和消化关系不大，主要是为了改善口感。不要将孩子喝的牛奶调得过甜，这样会刺激孩子的味蕾，让他从小养成喜爱甜食的不良习惯。

如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适。

只要有少量的时间间隔，边喝牛奶边喝果汁，或边吃水果，对大多数人来说都没有问题，还会让营养更均衡。

用牛奶服药，牛奶中的钙用镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，容易使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。服药前后1~2小时内也最好不喝奶。

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