【荷斯坦技术】犊牛笔记系列37——“分袋”代乳粉饲喂系统

代乳粉制造商一直在尝试更加创新的技术，来带给他们的客户更好的体验和效益。这些技术中的大部分都是营养方面的——蛋白质、脂肪、维生素等原料的新来源。其他的则包括试图改善动物的生长速度或提高健康水平，这是在代乳粉中使用血浆蛋白的原因。还有一些技术试图改进代乳粉的制造、加工、储存或管理方式。一种“新”技术涉及到在代乳粉饲喂过程中使用“分袋”系统。

“分袋”代乳粉系统是指一种代乳粉的不同配料，被分放在多个袋子里。例如，在一个“双袋”系统中，除了乳清粉，其他所有的配料，都包含在一个袋子里。犊牛饲养者随后自己购买乳清粉，并将这两种原料混合后使用。目前，美国的几家代乳粉制造商正在特定的市场上销售“分袋”技术的产品。

虽然这一营销概念可能对犊牛饲养者来说是新的，但在这个概念中并没有什么新的或创造性的东西。在1970年代和80年代，美国的牧场经营者开始购买他们自己的商品(副产品，蛋白质浓缩物等)，并自己混合饲料——全混合日粮。从那时起，牧场自己采购大宗原料已变得司空见惯。一些牧场非常成功地将大宗原料采购纳入他们的饲喂计划，而部分则没有。与任何商品一样，“分袋”饲喂系统也会带来利益和风险。

“分袋”饲喂系统也有一些优势。最主要的是价格相对较低。通过减少生产过程中使用的商品(乳清粉)的数量，代乳粉制造商可以降低最终产品的成本。这些成本节省通常是主要降低了运输成本。当一个代乳粉制造商不得不把产品运送到很远的地方时，乳清粉(通常占代乳粉的50%)的运输成本是相当高的。这些节约的成本可以转移给牧场。然而，大多数配方仍然需要在代乳粉的浓缩部分添加乳清粉，因此成本节约通常与代乳粉工厂取消乳清粉不完全相关。

这类产品有几个风险和成本问题。在选择这种类型的产品之前，了解这些风险是很必要的。它们包括:

1.生产者必须有自己的渠道采购乳清粉。用来寻找可靠的、高质量的乳清可能也需要付出很高的时间和精力成本。许多奶酪工厂将合同签订给用量很大的客户，以减少他们自身的工作量。因此，较小的牧场可能无法直接从奶酪工厂采购乳清粉。

2.不同批次的乳清粉会有的质量差异。和其他商品一样，乳清中的营养成分和微生物污染程度随着生产商不同和批次不同，会变异很大。必须通过严格的工厂管理来减少乳清质量变化对犊牛的影响。绝大部分生产的乳清都是高质量的。但是有些不会达到营养要求，或者可能会被沙门氏菌等细菌污染。不守规矩的经销商可能会把这种乳清，卖给那些没有良好质量控制体系的犊牛饲养者。其结果可能是乳清中营养成分变化过大，或者是牧场暴发疾病。大多数大的乳清粉买家(如:代乳粉制造商)有严格的质量控制程序，以确保产品符合要求。而且，许多只使用食品级的乳清，这进一步保证了产品的良好品质。

3.混合过程中的错误会导致营养水平的显著变化。

4.需要对乳清和蛋白质浓缩物进行库存控制。如果饲养者缺少任何一种，那么就没法喂犊牛了，而想在短时间内获得乳清粉是更困难的。

在断奶前，有很多给犊牛提供代乳粉的选择。不同的选择涉及到营养成分、成分来源、维生素和矿物质添加剂的含量等等。“分袋”系统是对原有概念的一个新转折。这个过程中需要提高到货和库存的管理水平，以确保商品质量和各种成分充分混合并恰当地喂给犊牛。“分袋”代乳粉饲喂系统可以有效运行，但是使用这个系统的饲养者应该意识到，低成本与自身对风险增加的接受程度相关联。