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【贴士】创意无限,自制炒酸奶

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楼主

你喜欢喝酸奶吗?

你喜欢冰激凌吗?

如果这两种结合在一起会是怎样的呢?

你听说过炒酸奶吗?

啥?炒酸奶?

酸奶炒了还能吃吗?

炒酸奶真的是“炒”出来的吗?

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。




炒酸奶富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有改善消化功能、提高免疫力的作用。

不仅如此,它还适合各个年龄阶层的消费人群,饮酒后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。



现下最受人关注的是泰国炒酸奶,既美味又好看。


与制成卷状的泰式炒酸奶相比

在家中,我们也可以自制“炒酸奶”







事实上

与其说是自制的炒酸奶还不如说是冻酸奶


材料

浓稠酸奶

蔓越莓干/葡萄干

新鲜草莓/各类水果

各类坚果

制作过程

第一步:

将准备好的水果切丁

第二步:

坚果切碎

第三步:

将酸奶倒入容器中

第四步:

将切好的水果丁、坚果碎屑倒入酸奶中搅拌均匀

第五步:

将酸奶倒入有油纸的容器里

最后一步:

放入冰箱冷冻

PS:1、酸奶可以选各式原味酸奶,但最好不要用老酸奶

2、水果和坚果任意搭配

3、冷冻到结冰为止,不限定时间

4、冷冻容器任意,不一定要有油纸


最后的最后

根据自己的喜爱,发挥自己的想象力

将炒酸奶做成自己喜欢的形式吧~

编辑|侯京岚



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