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尿酸高了,喝牛奶好还是酸奶好?

楼主:医学之声 时间:2018-04-06 09:38:38

来源:肾上线


有人说喝酸奶会涨尿酸,尿酸高了以后不能喝?又听说经常喝奶有好处,真是纠结不知道该听谁的,肾上线快解答一下吧!



众所周知,对于尿酸高或者是痛风的人而言,大鱼大肉这样的“高嘌呤”食物吃太多不好,要适当的节制。


那么,奶制品呢?有人说喝酸奶会涨尿酸,尿酸高了以后不能喝?又听说经常喝奶有好处,真是纠结不知道该听谁的,肾上线快解答一下吧!


奶制品,降尿酸的好帮手!


奶制品富含丰富的天然钙,是对骨骼健康很好的一类食物。


不仅如此,已经有多项流行病学研究显示:经常喝各种奶制品,能够使尿酸降低,痛风发作降低!



例如美国的一项研究跟踪随访了4.7万名男性12年,结果发现每天至少喝一杯牛奶(250ml)或者是半杯酸奶的人,比起那些从来不喝奶的人,血尿酸水平和痛风风险都要低得多!


所以总得来说,经常喝奶制品,不是涨尿酸,而是降尿酸的一个好帮手!


酸奶的嘌呤,

为什么比鲜牛奶、奶粉


鲜牛奶、奶粉、奶酪、羊奶都属于很常见的低嘌呤一类的食物。


中国肾脏疾病高尿酸诊治指南

(2017年版)


可以看到100g牛奶的嘌呤特别低,嘌呤仅含1.4mg。



而同等重量的酸奶嘌呤有75mg,为什么鲜奶或奶粉嘌呤这么低,做成酸奶以后嘌呤高了呢?



这是因牛奶经过发酵变成酸奶后,其中的细菌(益生菌)数量上升了,而细菌的细胞核里面含有嘌呤,所以导致酸奶的嘌呤比牛奶、奶粉等其他奶制品要高一些(但也不属于高嘌呤食物,在中等嘌呤范围,适量吃酸奶,也不会摄入过高嘌呤)。


因此,如果单从嘌呤角度相互较量的话,对于高尿酸的患者,牛奶要比酸奶胜出一筹!


酸奶也有酸奶的好处!


虽然从嘌呤角度来说,牛奶比酸奶要胜出一筹,但是,酸奶也有酸奶的好处!


酸奶中的细菌是有活性的益生菌,这些益生菌可以帮助我们改善胃肠道的消化能力。



一些人喝牛奶出现腹胀腹泻的现象,这是因为乳糖不耐受。牛奶中含有大量乳糖,但有一部分人缺乏消化乳糖的酶,因此,喝了之后就会有不舒服的表现。但喝牛奶不舒服的人完全可以尝试喝酸奶酸奶中的益生菌能帮助消化乳糖,提高人对乳制品的消化能力。


并且,近期一些研究还表明,酸奶中的益生菌有“以菌制菌”的作用,能帮助抑制幽门螺杆菌的感染。


酸奶在改善消化方面,比牛奶更胜一筹。


综合来说,咱们尿酸高了以后,既可以喝酸奶,也可以喝牛奶,首选低脂或者是脱脂的奶。咱们大部分的肾友需要限制蛋白质的量,奶制品的蛋白质含量丰富,为优质蛋白质,咱们一天喝250ml左右就可以了。


好了,不说了,我去看看我今天早上做的酸奶好了没,拜拜!


我早上自制的酸奶应该快发酵好了


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