澳洲进口奶制品联盟

生活处处是学问,糖尿病友选择牛奶有决窍

楼主:糖友管理中心 时间:2018-05-20 00:32:43

如何选择牛奶

牛奶作为单一的食物,除了丰富的蛋白质之外,还含有碳水化合物和脂肪,也是补钙的最佳食物,营养很丰富。多数情况下,每天可以喝1.5个单位的奶制品为目标。


1.5个交换份单位相当于:

普通牛奶180毫升,低脂牛奶240毫升,全脂无糖酸奶180毫升。




说起钙,很多糖友会想到市面上的补钙饮料、保健品等,这些食品就补钙本身来说,对身体是没有坏处的,但那些东西很多都是高热量食物,这一点需引起糖友注意。

现在市面上有很多果粒酸奶,经常有糖友咨询是否可以喝?糖顾问提醒大家最好不喝。因为果粒酸奶也或多或少添加了糖分或防腐剂,这对于糖友控制血糖不能起到积极作用,所以不建议糖友喝。


糖友每日宜选择的奶类量:

无糖酸酸奶180毫升,脱脂奶粉30毫升,低脂牛奶240毫升,脱脂牛奶360毫升。


牛奶对血糖的影响


虽然有研究报道,婴儿的早期食品(包括牛奶)可能与1型糖尿病的诱发有关,但至今还没有得出一个明确的结论。

然而,对于2型糖尿病来说,牛奶及其制品还有预防作用。主要机制是牛奶中的钙,不仅可以调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡,还能控制体重、降低血压,从而预防2型糖尿病。此外,牛奶中的乳清蛋白,通过其富含的亮氨酸直接调节胰岛素的释放,同时来源于牛奶蛋白质的多肽有降低血压的作用。另外,牛奶及其制品特有的共轭亚麻油酸,通过增加骨骼肌的葡萄糖转运蛋白活力的作用,来预防2型糖尿病的发生。

牛奶对血糖的影响也是极其有限的,这是因为牛奶中的糖主要为乳糖,且含量不是很高,所以食用后不会对血糖产生较大的波动。

实验证实,牛奶的血糖指数为27.6,仅为普通大米饭(血糖指数为83.2)的1/3,也就是说,大约喝1.5升的牛奶与进食70克大米的米饭其血糖水平基本相当。况且乳糖还能促进肠道内有益的乳酸菌生长,维持肠道的正常消化功能。乳糖有益于老年糖尿病患者对钙的吸收,可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。

本文部分内容参考《轻松控制糖尿病》

版权为原创作者所有,如有侵犯权益,请联络我们删除


朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规