澳洲进口奶制品联盟

【宝宝健康小零食-酸奶小溶豆】适合8个月以上宝宝,一口一个停不下来

楼主:优生优育俱乐部 时间:2018-05-09 00:25:36

酸奶小溶豆

相信很多妈妈都会给自己宝宝买零食,酸奶小溶豆应该也是常买的其中之一,外面买的零食进口的吧价格就贵,国产的吧,价格是便宜了,但品质就不知道信不信的过了。所以还不如自己动手给宝宝做小零食,不论是价格还是品质都杠杠滴~





所需材料:

婴幼儿酸奶  30g                            

婴幼儿奶粉  25g                             

玉米淀粉      12g

蛋清             50g

细砂糖     10g(可酌情减少)

柠檬汁     几滴 (没有可不用)






操作步骤



1
材料准备阶段

将蛋清和蛋黄分离,取蛋清放入无水干净的碗中备用。

小编用的是分离器,直接将鸡蛋打入就会自行分离,也可用传统的分离方法。

称出规定分量的婴幼儿酸奶和细砂糖备用。

称出规定分量的奶粉和玉米淀粉,过筛之后放入碗中备用。





2


 第一步

将过筛后的奶粉玉米淀粉混合物倒入酸奶中,搅拌均匀。




第二步




打发蛋清,鱼眼泡状态时加入细砂糖,继续打发至硬性发泡。





 第三步


将第一步完成的酸奶糊与第二步完成的蛋白糊搅拌均匀,切记要快手操作,不要过度搅拌。此时可预热烤箱,100度10分钟。




 第四步


将混合之后的材料装入裱花袋中,装上裱花嘴,在烤纸上挤出形状。






 第五步

将烤盘放入烤箱,中层,60度低温烘烤,55分钟左右。





小贴士
 因为是小宝宝吃的所以不用挤得太大,一口一个入口即化刚刚好。

 如果你的溶豆还不能轻易从烤纸上取下来说明还需要再烤一下,每个烤箱的温度大小皆有不同,具体还是以自家烤箱为准,烤到最后的时候仔细观察一下,确定缩减还是增加时间。

酸奶不能太稀,搅拌时间很重要,千万不要搅拌到消泡。




朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规