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柿子和酸奶一起吃会中毒?!真相只有一个!

楼主:迁安信息港 时间:2020-07-05 06:30:41

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迁安信息港消息:眼下正是柿子上市的季节,近日迁安一位热心市民向迁安信息港爆料称,她在微信群里看到一则信息,说柿子和酸奶一起吃会中毒,是真的吗?

居民反映:柿子+酸奶=中毒?

据了解,这位热心市民看到的信息是这样描述的:“有孩子的人注意了,现在是柿子上市的季节,柿子虽然很好吃,但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一起吃。刚发生一件真事儿,一个小女孩吃完柿子又喝了酸奶,结果不到半个小时就中毒死了……”而据这位市民讲述,她刚刚这样搭配吃了食物,可吓坏了!可究竟两者一起使用会不会中毒呢?

小编调查:柿子与酸奶同食真的会致命吗?

那么,柿子与酸奶同时食用真的会致命吗?专家称,虽然不建议柿子与酸奶、海鲜、酒等同时过量食用,但即使一起吃了这些东西,也很难致命。

据了解,柿子的营养价值很高,部分营养成分甚至超过了苹果,其中含有的大量鞣酸和果胶,尤其是鞣酸,在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块,加上果胶成分,会使结块越来越大,形成胃结石,就是俗称的“柿石”。

酸奶当中含有蛋白,和柿子里面的鞣酸蛋白同时吃的时候,容易形成奶块、硬石,轻则可以影响胃肠的吸收,重则如果时间长了,容易引起柿子石头,需要手术才能解决。从中医理论讲,食物相克确实存在,但像上文所说会马上中毒而亡有些夸大其词。不过,柿子不宜多吃还是对的,尤其是消化功能较弱的人群更要注意。

秋季吃柿子五大注意事项

 1、不要空腹吃

吃柿子的时候最好不可以空腹吃,因为空腹时有很多胃酸,特别是奶制品、海鲜之类的含有丰富的蛋白质和纤维素,同时吃的时候也要形成奶块。什么食物都应该不能过量,根据自己的情况而定,最好一天吃1个或者2个,不能多食。

另外,胃肠道功能弱的孩子少吃柿子。一旦在食用柿子后出现腹胀、肚子痛等症状时,最好到医院做进一步检查。

2、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、要合理搭配

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故最好不要同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。同时,酒后不宜吃柿子,否则会影响消化,久之造成肠道梗阻。

4、要因人而宜

柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外,脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

5、要适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

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