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自制酸奶的方法

楼主:FC全球在线 时间:2021-01-26 16:50:52



 

【 自制酸奶 】


酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳,酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合的营养保健食品。家庭自制酸奶,更多一份劳动后的香甜,和孩子们的期许。

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接下来开始自制酸奶



1、食材准备:酸奶200毫升,纯奶800毫升(或者奶粉+水)。凤翔君此次选择的是奶粉+水,不要问为什么,凤翔君更相信自家的水。


2、将800毫升奶冲调好,加热至沸腾,可以根据个人口味,适当加入糖。加热过程中,将泡沫打去,免得影响口感。




3、加沸的奶,凉至室温。再调入200毫升酸奶,充分搅拌,再室温发酵6小时。



4、一杯带着慢慢爱心的酸奶,做好了,放入冰箱内,口感更佳。



 

*凤翔君按:自制酸奶,所有器皿需要提前高温消毒。自制酸奶可以在冰箱内存放一周时间。*

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