新的一年,从慢享一杯手作轻时光开始!

酸甜畅享轻生活

树莓优格慕斯

食材

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慕斯：吉利丁 5g

畅轻褐色炭烧酸奶 100g

香草精 1/2茶匙／白砂糖 20g

奶油100g／海绵蛋糕 1块／猕猴桃 2个

树莓果酱层： 树莓 半盒／吉利丁 2g

白砂糖 20g／水 10g

步骤

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❶

5g吉利丁泡水融化备用。猕猴桃切片备用，另一个猕猴桃去皮备用。

❷

将奶油打发后放入100g畅轻褐色炭烧酸奶中搅拌均匀后，依次加入香草精、白砂糖和融化的吉利丁搅拌均匀。

❸

慕斯圈中放入海绵蛋糕垫底，侧壁摆放上猕猴桃片，中间放入猕猴桃。

❹

倒入准备好的酸奶混合液体，放入冰箱里冷藏2-3小时冷却定型。

❺

将树莓、水和白砂糖放入锅中熬煮粘稠成树莓酱，之后加入2g吉利丁片搅拌均匀直至吉利丁片完全融化，将树莓酱放置室温备用。慕斯定型后取出，将树莓酱倒在慕斯顶部后，再将慕斯放入冰箱内1-2小时冷却定型。

❻

慕斯定型后取出，用热毛巾裹住模具，10秒后就可以轻松脱模了。

TIPS

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● 水果可以按照喜好任意搭配

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酸甜畅享轻生活

酸奶果昔

食材

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畅轻褐色炭烧酸奶 250g／草莓

芒果／猕猴桃

步骤

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❶

将草莓、芒果和猕猴桃放在冷冻室冷冻后切小块。

❷

杯中倒入畅轻褐色炭烧酸奶，拌入冰冻水果，之后用新鲜水果丁装饰在酸奶表面即可。