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酸奶冰淇淋有什么营养价值?又适合什么人呢?

楼主:海尔商用冷柜 时间:2018-04-17 00:32:39

酸奶冰淇淋,所采用的制作原料是具有多种保健功能的五谷食品以及新鲜时令果蔬和纯正酸奶加特制冰淇淋底粉,既能保持冰淇淋的有效营养和保健成分不流失,同时又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味觉享受,使做出的冰淇淋口味更纯正,口感更醇厚。


酸奶冰淇淋(Frozen yogurt),又名优格冰淇淋,日本叫做处女冰淇淋。富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖,有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。以酸奶冰淇淋粉或浆料为原料,通过酸奶冰淇淋机制作而成,主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛装,并由顾客通过自行操作机器选取不同口味,还可自主添加巧克力豆、水果等配料。不同于一般冰淇淋,其因低脂、低卡路里、自主消费的模式等特点深受美国年轻人的喜爱,并逐渐风靡韩国、日本、马来西亚等国家,近几年,香港、深圳等地也开始盛行这股自助酸奶冰淇淋风。
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营养价值

酸奶冰淇淋,所采用的制作原料是具有多种保健功能的五谷食品以及新鲜时令果蔬和纯正酸奶加特制冰淇淋底粉,既能保持冰淇淋的有效营养和保健成分不流失,同时又能保持酸奶芬芳和清新、自然的味觉享受,使做出的冰淇淋口味更纯正,口感更醇厚。
酸奶性平,味酸甘;具有生津止渴,补虚开胃,润肠通便,降血脂,抗癌的作用。它是一种功能独特的营养品,能调节机体内微生物的平衡;经常喝酸奶可以防治癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;老人每天喝酸奶可娇正由于偏食引起的营养缺乏;妇女更年期时常饮用,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症的发生。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、肠燥便秘之人食用;适宜高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者食用;适宜癌症患者,尤其是消化道癌症病人食用;适宜皮肤干燥之人食用,也可作为美容食品食用;妇女长期适量饮用酸牛奶,可使皮肤滋润、细腻、有光泽。因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。
酸奶冰淇淋制作过程中,采用通过美国FDA认证的专用冰淇淋粉。可根据消费者口味和需要的不同,选择加入纯奶油或健康植物油。酸奶冰淇淋口感纯正、细腻爽滑;加入植物油制作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖,不会增加高热量摄入,广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。

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营养原理

酸奶冰淇淋富含活性益生菌,能有效加强人体抵抗力,保证健康。
抑制有害细菌入侵肠道;
促进肠道蠕动及菌体生长,缓解过敏,防止便秘;
含有多种酶,促进消化吸收;
平衡肠道菌群及恢复正常的肠道PH值,防止腹泻;
帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不耐乳糖症状;
抑制引导内白色念珠菌的繁殖,预防阴道感染;
可降低血清胆固醇水平,预防骨质疏松症;
抑制有害菌类产生致癌因子,防癌;
提高人体免疫力,防止疾病。

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适合人群

电脑工作人员、办公室工作人员
使用抗生素药物者
便秘人群
心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者
发育中的青少年或更年期妇女
弱势群体:中老年人、婴儿、儿童和妇女
肿瘤病患者
年老体弱病人
骨质疏松者

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