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图解:在美国的超市选酸奶跟国内有啥不同?

洛杉矶华人资讯网2018-06-19 16:08:46

美国的奶制品丰富,酸奶种类也很多。大家都知道选择酸奶,需要看它的各项指标,比如:糖丶蛋白质丶脂肪丶钙丶维生素D丶其他添加剂。健康的酸奶一般来说都是含糖低丶脂肪低,蛋白质丶钙含量高的。那么来到美国,面对包装各异的酸奶,如何辨别和选择呢?吃货们快来围观了!

酸奶种类介绍
Plain Yogurt


天然凝结酸奶。也称为Natural Yoghurt,是指没有调味剂或添加糖的酸奶。如果选择原味的,没有糖的口感吃起来接近国内的老酸奶,酸度适中,但是一般添加一些蜂蜜或者果酱会更好。


Greek Yogurt


希腊式酸奶。现在市面上比较畅销流行的酸奶品种,做法是把天然凝结的酸奶plain yogurt过滤一段时间排除一部分乳清,降低乳糖含量提高蛋白含量,号称更加健康的酸奶。所以这种酸奶的特色就是更酸,更高蛋白,更高脂肪。


Snack yogurt:


小吃酸奶。看到名字就知道它实际上更类似于小吃,没有酸味,加入了增稠剂,糖,吃起来口感很好,但是营养成分不高。


Lactose Free Yoghurt


不含乳糖酸奶。是专门针对那些“乳糖不耐症”人的酸奶,通过添加处理,能把奶中的乳糖分解为单糖中的一种酶。不要以为不含乳糖就酸哦,这种酸奶喝着特别甜哦,不是因为加了糖,而是乳糖分解为一个葡萄糖和半个乳糖,甜度增大了,所以喝着感觉甜,但是热量和营养其实没有太大变化。


Kefir yoghurt


酸奶,开菲尔酸奶。是传统的一种酸奶,把发酵的开菲尔粒加入到室温的牛奶中制成的。这种酸奶比较稀,跟奶的质地一样,里面包含乳酸菌和酵母菌,有一点点汽水的口感。怀念国内流质酸奶的童鞋不要错过。


超市常见的美国热门酸奶品牌
Yoplait各大超市看到最多的品牌,吃得比较多的是他们家的snack yogurt系列,草莓丶黄桃丶蓝莓,各种水果口味的。基本不酸,甜度适中,加点水果什么伴着吃也很赞。



Chobani标榜全美销售量第一的希腊酸奶品牌,上市仅6年。质量个人觉得比较好,奶香味十足,就是价格稍稍贵一些。



Dannon达能,法国品牌,中国国内也有的牌子,全世界可能基本所有地方都有吧。基本所有奶制品都做,质量保障,但是没有什么亮点。如果不知道吃什么,就凑合着吃这个吧。



Stonyfield Farm奶香味是特点,也有希腊酸奶系列。值得一试的牌子。




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