美国的奶制品丰富,酸奶种类也很多。大家都知道选择酸奶,需要看它的各项指标,比如:糖丶蛋白质丶脂肪丶钙丶维生素D丶其他添加剂。健康的酸奶一般来说都是含糖低丶脂肪低,蛋白质丶钙含量高的。那么来到美国,面对包装各异的酸奶,如何辨别和选择呢?吃货们快来围观了!酸奶种类介绍Plain Yogurt:
希腊式酸奶。现在市面上比较畅销流行的酸奶品种,做法是把天然凝结的酸奶plain yogurt过滤一段时间排除一部分乳清,降低乳糖含量提高蛋白含量,号称更加健康的酸奶。所以这种酸奶的特色就是更酸,更高蛋白,更高脂肪。Snack yogurt:
小吃酸奶。看到名字就知道它实际上更类似于小吃,没有酸味,加入了增稠剂,糖,吃起来口感很好,但是营养成分不高。Lactose Free Yoghurt:
不含乳糖酸奶。是专门针对那些“乳糖不耐症”人的酸奶,通过添加处理,能把奶中的乳糖分解为单糖中的一种酶。不要以为不含乳糖就酸哦,这种酸奶喝着特别甜哦,不是因为加了糖,而是乳糖分解为一个葡萄糖和半个乳糖,甜度增大了,所以喝着感觉甜,但是热量和营养其实没有太大变化。Kefir yoghurt:
Chobani:标榜全美销售量第一的希腊酸奶品牌,上市仅6年。质量个人觉得比较好,奶香味十足,就是价格稍稍贵一些。
Dannon:达能,法国品牌,中国国内也有的牌子,全世界可能基本所有地方都有吧。基本所有奶制品都做,质量保障,但是没有什么亮点。如果不知道吃什么,就凑合着吃这个吧。
Stonyfield Farm:奶香味是特点,也有希腊酸奶系列。值得一试的牌子。
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