酸奶的正确打开方式

我们经常说喝酸奶对身体好，但是市场上酸奶种类繁多，究竟如何挑选出一瓶好酸奶呢？

挑选酸奶要看这四样

活菌。酸奶分为低温活菌型和常温杀菌型，最大的区别在于是否含“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。

低温活菌含乳酸菌，保质期不到一个月；

常温杀菌适合无法冷藏、不便购买酸奶的人，保质期在3~6个月。

益生菌。分为普通酸奶和益生菌酸奶。普通酸奶含两种乳酸菌；益生菌酸奶含多种乳酸菌，理论上更利于调节人体肠道微生物的平衡。益生菌数量达到106甚至108以上，才足够保健活性。

蛋白质。蛋白质含量≥2.3%，内容物粘稠或成冻状，是好酸奶。

碳水化合物。一般含10%~12%个别高达15%，尽量选择高蛋白质、低脂肪、低碳水化合物的酸奶。

喝酸奶要选对时间

饭后喝，酸奶有助于促进肠胃蠕动和消化液的分泌，经常喝有助于改善消化。但不建议在吃撑了时再喝，因为酸奶本身也含有一定的热量，吃撑了以后再喝酸奶就等于额外摄入这些热量，长期如此可能导致发胖。

饭前喝，想减少进食量的人，可以选择饭前喝，代替食物提供饱腹感。

 

酸奶和酸奶饮料傻傻分不清楚

酸奶饮料，包括酸性乳饮料、乳酸菌饮料等是允许加水配制的含奶饮料，而不再是牛奶。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

如何正确区分，请看以下三条！

第一，看标识 。

首先看蛋白质的含量，这是分辨酸奶和酸奶饮料的最佳分界线，如果包装上的营养成分表中，标着蛋白质含量≧1g%，就是饮料；蛋白质含量≥2.9g才是酸奶；如果连成分表都没有，那么十有八九就是劣质品，最好别买。

 

其次，要看是否有水，配料表上注明含“水”的就是酸奶饮料，酸奶中是不含水的。

 

其三就是就是看标签，看看标签上是否标有“饮料”字样，很多酸奶饮料玩文字游戏，“饮料”二字几乎看不见，或标的异常隐蔽，这就需要仔细找找。

 

第二，辨口味。

酸奶的奶味儿重，稠滑而醇厚，但是酸奶饮料的奶味就但多了，而且还有多种水果味儿。

 

第三，选品牌。

市场上的酸奶和酸奶饮料太多，及时再理性消费，也很难一一辨别，所以最好的方法就是选购品牌产品。

乳制品的卫生要求很高，气温高的环境，乳品很容易变质，因此品牌的产品更让人放心，质量也更有保证。

 

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