关于宝宝辅食的那些事

 

大家好，我是营养师李菲，非常感谢有这个宝贵的机会能加入花家部落这个大家庭，在接下来的日子里，我将用心为大家服务，希望我的解答能帮助到每一个人，谢谢

 

今天给大家分享：关于宝宝辅食的那些事

 

虽然我们常念叨对婴幼儿来说母乳是最好的食物，可是随着他们的生长发育程度不断变化，母乳已不能满足他们的需求时，就需要增加各种食物充当辅食，与母乳一同为孩子提供营养物质。

 

而一岁内婴儿的辅食添加则是很多妈妈会有些困惑的一个阶段。据我妈回忆，我小时候很早就开始吃蜂蜜、喝果汁、喝肉汤等养得胖乎乎的。悲剧的是，我上大学之前就是个小胖子！在老一辈人眼里，这些都是给宝宝吃的绝佳食物，但从现代营养学的角度来看，过早添加高脂高蛋白的食物不但可能造成肥胖，还会给小宝宝的消化系统带来沉重负担。

 

一：孩子多大该添加辅食？

 

WHO和我国进行的乳母泌乳量调查表明，营养良好的乳母平均泌乳量为700-800mL/d，可满足0-6个月内婴儿的全面营养需要。6个月的婴儿需要能量为700-900kcal/d，而800mL乳汁仅可提供约560kcal能量，故此时应及时补充辅食。除月龄判断外，也可以根据以下情况逐步添加辅食：

 

1. ️婴儿体重已增长至出生时2倍；

（早期营养和生长对成年期慢性疾病风险具有重要的意义）

 

2. 吃250mL奶不足4小时饥饿；

 

3. 可以独立坐；

（如果幼儿能够靠坐，对食物表现出兴趣，勺子靠近时懂得张嘴，那么提示添加辅食的时机到了。）

 

4.24小时可以食用1000mL或更多的奶。

 

二：什么时候添加呢？

 

通常在婴儿具有以上特征时便可以逐步增加辅食每一种辅食均应经历5-7天的适应期，之后添加另一种辅食，而后逐渐不断增多辅食种类。

 

一般婴儿早晨时味觉比较不灵敏，此时添加辅食不易受到他们排斥，而在婴儿哺乳前适当喂食辅食也更容易被接受。即每日哺乳4-6次，辅食2-3次。

 

三：添加辅食的注意事项

 

1. 避免强迫喂养或者诱惑喂养

 

  如果吃饱了，幼儿会将头扭开，或者闭嘴拒绝再进食。一旦孩子表现出以上动作，那么我们就应该允许孩子停止进食。

 

强迫喂养，诱惑喂养以及“劝”食（比如鼓励说“再来最后一口”，或者以糖果或者巧克力为诱惑和交换条件，“鼓励”孩子吃完碗中的食物）均为不良喂养方式。孩子自己决定吃多少，让孩子体会饱足感，才能帮助学会控制食欲，从而降低将来出现肥胖的风险。这便是我们常说的：家长负责提供健康均衡的食物，孩子负责决定吃多少。

 

2. 请允许衣服“脏乱”

 

进食时，请尽量营造轻松愉快的气氛，给予孩子充分的自由进行摸索和感知各类食物；对于练习自主进食的孩子，难免会在餐桌上、地面上、衣服上沾满食物，请您允许这样的“脏乱”。

 

3. 不允许出现的食物

 

现挤、未经巴氏消毒的牛奶、羊奶。爆米花、整粒的葡萄、硬糖、软糖（我小时候就因为一颗软糖差点定格在了1岁）等引起窒息的高风险食物。茶、咖啡、巧克力饮料、可乐，这些饮品中含单宁或者咖啡因，不适合宝宝食用。高糖饮品，可以导致蛀牙和过多热量摄入，宝宝不宜食用。

 

4. 辅食期间锻炼使用餐具

 

在婴儿10个月后鼓励自主进食有自己的餐椅、餐具，锻炼其抓握能力，食物条、块均可，同时也有辅食勺的自己使用锻炼。

 

 

三：辅食举例

 

婴儿食物中比如：普通鲜奶、酸奶、奶酪等食物中蛋白质和矿物质含量均高于母乳，但是婴儿食用会增加其肾脏负担，7-12月龄婴儿不宜饮用，13-24月龄幼儿可逐步少量尝试饮用奶制品。

 

 

在给婴儿添加辅食时，尤其是这几种婴儿容易过敏的食物：比如鸡蛋、坚果、海鲜、大豆、小麦、鱼、花生等，要让宝宝适应5到7天，确定不过敏再加新的食物。如果宝宝对鸡蛋过敏，可以把鸡蛋换成30克肉、禽、鱼。

 

四个月以后的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟，而4个月以后的婴儿能较好地消化淀粉食品。因婴儿长至4个月时，从母体中获得的储存铁基本耗尽，而乳汁中仅含铁0.05mg/100mL根本不能满足所需，因此第一步应添加强化铁的食物，比如富含铁的米粉，或者选择最近几年来总是被大家称作“宝宝超级辅食”，还有个称号是“天空食物”的藜麦制品。藜麦本身富含铁元素就非常丰富。

 

藜麦富含钙、镁、铁、钾和铜等多种矿质元素，且容易被吸收利用。藜麦中钙含量约为小麦的2倍，稻米和玉米的5倍之上，在维护骨骼和组织健康、预防骨质疏松方面具有重要作用，铁含量是小麦的3倍，铁含量是小麦的3倍，稻米和玉米的5倍；镁含量是小麦的20倍、铁含量是稻米的7倍之多。

 

母乳中维生素K的含量较低。新生儿（特别是剖腹产的新生儿）肠道菌群不能及时建立，无法合成足够的维生素K，而藜麦中富含维生素K含量丰富，可以补充营养。

 

宝宝推荐辅食：藜麦手工发酵坠面

 

  对于已经在添加辅食摄入盐的宝宝们，比如摄入了儿童酱油或者

加盐的鸡蛋羹等，就非常适合这款营养又健康的藜麦手工发酵坠面。

 

藜麦粉是经过加工，去掉了表层的皂苷，而且藜麦粉不含麸皮，不易引起宝宝腹泻、过敏，更重要的是蛋白质的含量丰富，比同等质量下牛肉的蛋白质含量还要多。

 

还称号是“天空食物”。这是由于1980年美国NASA发现将藜麦用于宇航员的太空食物非常合适，，也就是说藜麦这一种单体植物就基本上就能够满足人体所需的所有元素。假设有一天我们到太空上去生活，即便没有粮食，只有藜麦也能够活下去，并且不会缺乏营养。

 

2017年8月27日正式上市。花家部落藜麦手工发酵坠面含红番茄、胡萝卜、南瓜、菠菜、火龙果、猕猴桃六种口味。

 

蔬菜中含有人体极为重要的各种维生素、矿物质、纤维素（有利于促进肠胃蠕动，促消化）；水果中富含丰富的有益于人体的维生素C、蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸和矿物质元素。

 

花家部落藜麦手工发酵坠面，六种口味，六类营养价值：

 

红番茄——消食，番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。有效解决儿童习惯性消化不良。

 

胡萝卜——润肠通便、增进食欲，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

 

南瓜——南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态，增强免疫力。

 

菠菜——菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

 

火龙果——火龙果所含有的活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用，对宝宝身体健康有着重要作用。火龙果富含抗氧化剂维生素C，可以给宝宝适当吃一点，但不必多吃。

 

猕猴桃——猕猴桃味甘酸而寒，有解热、止渴、通便、健胃的功效。针对宝宝烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻等问题，非常有帮助；猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，是好吃有不会肥的食物，可以避免儿童肥胖。

 

给宝宝最优质最全面的营养的食物只需要简单方便的藜麦面了，何乐而不为呢？

 

今天的分享就到这里，感谢各位朋友们的学习，下次课程再见

 

 

 

 

参考文献：

1.中国营养师培训教材：

2.公共营养师（基础知识）：

3.中国居民膳食指南（2016）

4.藜麦的营养价值及其应用前景：王黎明