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早晨有这样元气满满的三明治,闹钟都不需要了呢.

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本文转自公众号:日暮旅食家

ID:rimu_lvshi



11月3日,被定为「世界三明治日」…


相传在18世纪的时候,英国东南部一个不出名的小镇上,有一个名叫John Montagu的公爵,他整天沉溺于纸牌游戏中,甚至到了废寝忘食的地步。他的太太为了方便,于是将一些肉、蔬菜、鸡蛋等食物夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭。



这种食物容易制作,营养丰富,从此Montagu便钟情于它,并称之为“sandwich”。于是“sandwich”很快在他的牌友中传开,大家纷纷效仿。很快的就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。



也因为John Montagu公爵的缘故,三明治在世界流传起来,因此将公爵的生日11月3日定为了每年的「世界三明治日」。




1.

各国三明治


在经过了漫长的历史进程后,如今的三明治在世界各地已经发展了许多新品种。因为制作及其方便,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。



比如日本夹着鸡蛋与沙拉酱的“玉子烧三明治”;美国小面包夹牛肉的“热三明治,还有好多例如夹着火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”;有夹着鱼酱、西红柿、黄瓜、水芹菜的“饮茶专用三明治”等等…


辣么,小编要来介绍几款各国的特色三明治 •̀ ω •́ 


#美国三明治:BLT

BLT是食材的缩写,分别代表了培根(Bacon)、生菜(Lettuce)加上番茄(Tomato)组成,这款三明治算上是美国的经典口味了,也有人喜欢加上牛油

果(Avocado),于是称之为BLAT。


不过不论什么口味的三明治,美国都有一个明显的特色就是现点现做,下单后10分钟内即要做好。


#法国三明治:Croque Madame

一般法国三明治的制作方法是在土司上放生火腿、芝士、奶酪,放进烤箱烤制,烤制完毕后加上一枚荷包蛋便大功告成。


因为在法国,制作三明治时往往已不用面包片,而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的三明治还被称为“潜艇包”。


#印度三明治:Vada Pav

这款三明治是印度最常见的小吃之一,馅料是用鹰嘴豆泥包裹炸马铃薯,加上各种用水果做成的酸甜酱料,再用类似餐包的面包夹住做成的。吃起来甜爽醇香,在印度广泛流传。


#越南三明治:Bánh mì

在越南,当地制作的三明治俗称越南面包。将鱼露、腌萝卜丝、小黄瓜和香菜,配上烤猪肉或猪排,外面加上脆面包,因为食材多样,吃起来口感层次也非常丰富多变。小编认为这款三明治也比较符合我们亚洲人喜欢的口味o(* ̄︶ ̄*)o


#日本三明治:Katsu-sando

日本人总是能将这种外来的食物与自身的文化巧妙地融合在一起,最后形成自己的民族特色,喜欢肉类的朋友,可以试着将炸猪排搭配生菜上下夹着白吐司,这便是日本比较传统的肉类三明治,值得称道的是,他们习惯将做好的三明治切成小块,这样既方便拿放,又可令人吃相优雅,很受小仙女的喜爱哦


#台湾三明治

台湾的三明治有很多种类,例如肉松蛋三明治、鸡肉三明治、烤扒三明治和蔬菜三明治等等……最经典的要数鸡蛋火腿蔬菜三明治了,其口味跟大陆基本相似,比较有特色的是水果三明治,各种时令水果馅料,清爽又健康。


2.

好吃的三明治专门店

下面,小编在此推介几家良心三明治专门店,都是心头好,吼吼~


# 01.nicowich(ニコウィッチ)/ 恵比寿

首先为宝宝们介绍的“nicowich”,是今年7月在惠比寿新开的三明治专卖店,别看它经营的时间不长,但由于其“传统的日式和新潮的西式结合”的概念,短短几个月内,已成为这一区午餐时间的人气时尚餐厅,不论在店内悠闲享用或外带都非常受欢迎。


玉子烧x炸虾三明治是店内的主推产品,碰撞出令人惊艳的口感。另外他们的水果三明治犹如水果蛋糕般让人一吃就上瘾,迟到停不下来,绝不只是说说而已。

INFORMATION

名称:nicowich

地址:東京都渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル 1F 

电话:03-5773-5959

时间:10:00~22:00


# 02.FARO(ファーロ) / 代々木

「FARO」翻译成意大利语中是灯塔的意思,据说是店主在去意大利卡普里岛时获得的灵感。与餐厅名字相符的,是其藏身于隐秘的位置,店里有露台座椅,是灰常适合带着自己的“宠物主子”关顾的店铺哦~~

店里的三明治食材以健康的蔬菜为主,9种颜色鲜艳的蔬菜、橄榄油拌鲭鱼和生柠檬用芝麻面包夹住的作风大胆的三明治,吸引着各地的三明治爱好者,柠檬清爽的香气和酸味,尤其受到女性们的欢迎。

INFORMATION

名称:FARO

地址:東京都渋谷区代々木1-37-4 長谷川ビル1F  

电话:03-6886-4169

时间:周一至周六11:30~21:00(L.O.20:15)

※11:30~21:00 午餐时间11 : 30~15 : 00;咖啡时间15 : 00~17 : 00;休息时间17:00〜21:00

定休日:周日


#03.ノスタンド / 高田馬場

位于东京都新宿区高田马场的“ノスタンド”,是一家集销售咖啡・啤酒・沙拉于一体的店面。店内的「サラダノスタンド」,是国际药膳师、管理营养师在监督国产蔬菜大量使用的彩色且销售好的三明治。


除此之外,店里还有三明治色拉碗销售,丰富的色彩,好吃又够吃的美味三明治,对于吃货们来说,再也没有比这更妙的了吧

INFORMATION

名称:ノスタンド

地址:東京都新宿区高田馬場2-13-6

电话:03-6265-9597

时间:7:00~17:00

定休日:周日・节假日


#04.NORTH HAVEN(ノースヘブン)/ 千鳥町

第四位出场的,是位于千岛町的“NORTH HEAVEN”。这家店销售的黄油烤面包都是当天手工制作的,每天有十多种三明治,丰富多样的种类可以满足各路食客们的胃。因为人气太高,时常会出现刚到午餐时间就售罄的情况。


另外,这家店里受欢迎的可不仅仅是三明治哦,店里自动装置制作的冷冻酸奶同样拥有超高人气,就连搭配的甜品种类也要在50种以上!清爽的冷冻酸奶夹心三明治,配着精致的甜品,甜在口中,美在心上~~

INFORMATION

名称:NORTH HEAVEN

地址:東京都大田区千鳥町1-4-3

电话:03-6410-2270

时间:9:00~20:00

定休日:不定休


05.Toast Sandwich bamboo(トーストサンドウィッチバンブー)/ 表参道

“Toast Sandwich bamboo”位于表参道,是一家烤三明治专卖店。一到店内,黄油与吐司淡淡的香味四溢。点单后铁板烤制的方式,超级刺激食欲,想想就流口水了有木有~~

店里的菜单种类也很丰富,你可以在如莴苣和胡萝卜等蔬菜中感受正宗的经典三明治。另外,40年前人气爆棚的“虾鳄梨 1977”复古来袭,成为限时菜单,其百里香的香味最为吸引人,超赞哦

INFORMATION

名称:Toast Sandwich bamboo

地址:東京都港区北青山3-5-23 1f                              

电话:03-6447-2922

时间:10:30~ 22:30


#06. Mr.FARMER(ミスターファーマー)/ 表参道

说起表参道街上的各种时尚餐厅,Mr. FARMER也算是一家。这里的特色是以“美从健康饮食”为座右铭,专门推广他们指定的日本农民种的蔬菜。菜单上都是以蔬菜为主的菜式,例如沙拉、蔬菜三明治、蔬菜汤等,甚至连用蔬菜做的蛋糕也有。


除此之外,还有各种排毒蔬果饮料,以及素食料理,超低的卡路里,加上装盘精美,味道超赞,这应该就是众多小仙女爱这里的原因吧

INFORMATION

名称:Mr.FARMER 表参道本店

地址:東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿ビル1F 

电话:05058723735

时间:9:00 ~ 8(饮料L . O . 19 : 30 )(※早餐菜单是9:00 ~ 11:00 am)

定休日:无休


#07.POTASTA(ポタスタ)/ 代々木上原

“POTASTA”于2016年3月在东京涉谷创立, 只花了半年的时间,就红遍了日本的各大社交网络。虽然这家店藏身于一座家庭公寓,但每天都挤满了上班或上学途中,来买餐食的女性客人,十分的热闹。


POTASTA的三明治除了满到溢出来的配料之外,它的横切面也是极致美妙,让颜控党们得到了满足的同时,配料都是用无农药、无化学肥料的有机蔬菜制成的,并且每一款都有不同的功效。

INFORMATION

名称:POTASTA

地址:東京都渋谷区西原3-16-11 クラタマンション 102

电话:0357387545

时间:工作日8:30 - 19:30,假日9:30 - 18:00,休息日早餐营业,午餐营业,周日营业

定休日:不定休


#08.King George(キングジョージ)/ 代官山

位于代官山的“KING GEORGE”也是一家隐世小店,不熟悉这里的人很难找得到。而且因为为店里座位不多,每次一开店商铺里就被食客们填满了,因此想来这里吃三明治的小仙女们要趁早哦

店里每日的食材都是新鲜配送,还特地精选了谷物比例更高的粗粮面包,营养价值更高。而且值得一提的是,主食材包括牛油果、黑橄榄、火腿等多达14种,可由食客自由搭配凯撒、罗勒、BBQ、辣椒等4种酱汁,简直可以吃一个月都不重样哦

INFORMATION

名称:KING GEORGE

地址:東京都渋谷区代官山町11-13 渋谷不動産ビル2F

电话:0362775734

时间:[周一至周五] 11:00〜21:00(L.O.20:30),[周六] 11:00〜22:00(L.O21:30),[周日] 11:00〜18:00(L.O 19: 00)

定休日:不定休


09.珈琲日記(コーヒーニッキ)/ 代官山

“珈琲日記”位于东京的代官山,店里的装修有种淡淡的昭和式风格。由于每天只限定制作16个,所以早上不过去的话,基本上就没有吃的上的希望了。


说水果三明治可以说是“珈琲日記”的代名词,它家似乎有着永远都用不完的色彩饱满的新鲜水果,因为每天的水果三明治只有16个,不早点去排队,可是吃不到的额...

( _ _)ノ|

INFORMATION

名称:珈琲日記

地址:東京都渋谷区恵比寿西2-20-16

电话:070-6432-6006

时间:[周二至周五] 7:00-16:00(L.O 15:30)

定休日:周一(节假日营业)


#10.AGRO@FORESTRYNATURALBAKERY CAFE(アグロフォレストリーナチュラルベーカリーカフェ)/ 日本橋

压轴的是位于日本橋的“AGRO@FORESTRY NATURAL BAKERY CAFE”。纯净&简单是它家三明治的标志。还有一些手工的鲜榨果汁也很令人惊喜,到了夜晚,店里还会销售利用水果、蔬菜和草药组合中制造鸡尾酒。


人气菜单是甘蓝鸡肉三明治,光看面包就有5片那么多,很有饱足感昂,嗝~

INFORMATION

名称:AGRO@FORESTRY NATURAL BAKERY CAFE

地址:東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー B1F

电话:03-6262-6511

时间:[工作日] 7:30-20:00, [周六] 11:00-18:00

定休日:周日・节假日


肉质要鲜嫩,不干不柴;蔬菜爽脆清甜,咬下去要咯吱咯吱的响;面包虽说因人而异,若要软的,必须吃起来是有湿度的,若要酥的,也不能过硬而无从下口;酱汁不能太浓抢了馅料本身的香,也不能太淡,食之无味。做到这些,才算得上优质的三明治凹



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素材来源|ins

文字|Mumu 美工+编辑|Hana



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