(﹙WiFi 私享汇﹚)2015年乌鲁木齐必吃美食(下)
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（接昨日）
必吃美食之十六
曾经以为在乌鲁木齐街头小摊上吃过的羊肉串是全中国最美味，并为此在朋友们的面前吹嘘了许久。但见识到真正的传统烤肉，才知道以前的羊肉串算是白吃了。
推荐：穆赫森美食馆
地址：沙依巴克区西山派出所旁（清真寺门口）
酸奶疙瘩一般有两种：传统奶疙瘩和湿奶疙瘩。传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味。湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的，湿奶疙瘩可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。
在宇宙茫茫的“食海”中，有一种烤出来的美食，绝对是我大新疆独有的，就算你有高端的烤箱、万能的微波炉，只要不是火热的馕坑烤出来肯定是索然无味的，那就是外皮金黄内馅儿香的流油的烤！包！子！经过了那么多年，我还是输给了它，一败涂地。
推荐：烤包子王
地址：中亚北路乌市第六十七中学旁
推荐：艾力努尔烤包子
地址：长沙路灯泡厂
推荐：汗腾格里米吉提
地址：南门马氏巷子
在菌类菜品的开发方面，我们新疆虽然不及云南，但就这道野蘑菇汤饭，却是我们新疆获得国际食用菌金牌奖和通过“中华名小吃”认定的。
推荐：惊涛野蘑菇汤饭
地址：新民路美食街内
新疆的丫头子最不能释怀的是米粉，但让所有新疆人欲罢不能的那就是拌面了！你知道饿吗？饿是午夜梦回想念拌面却吃不着的巨大黑洞。
推荐：买买提老牌拌面馆
地址：幸福路二道湾盲校斜对面的小区里
推荐：马佳楠饭庄
地址：二工体育馆对面
推荐：提扎尔快餐
地址：东风路转盘（都市消费晨报楼对面）
推荐：醉美新疆特色大盘
地址：北京中路138号（汇嘉时代对面）
冰激凌的旺销期是夏季，在新疆的大街小巷里到处都可以看到这种冰激凌摊，其中不少是维吾尔族人出售的自制冰激凌，顾客来了，不用多说，递上三、五元钱，就会吃上满满一杯。
推荐：阿力木创冰王
地址：新疆国际大巴扎门口
舌尖上的中国第二季中对大盘鸡有这样一段描述：“人的迁徙流转，成就了食材的香艳相逢。新疆的土鸡剁块，加入青红椒，还有代表川味的辣椒、甘肃人钟爱的土豆、陕西特色的裤带面——不同地域食材的融合，催生独有的美味——大盘鸡。香辣的鸡汤与面条相互浸润，酣畅淋漓。”
推荐：小李子·血站大盘鸡
地址：西北路2号
推荐：柴窝堡辣子鸡
地址：碱泉街兵团二中后门对面
推荐：沙味王沙湾味道
地址：开发区二期万寿山街688号
在我们新疆，也有一种象“面鱼”的饭，它叫“拨（音：bo）鱼子”。就是把揉好的面，放在碗的边缘，用筷子有棱角的那一头，把面削到滚烫的开水窝里，煮熟后再捞出来，做成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤，味道都不错。
推荐：阮嫂子拨鱼子拌面
地址：新市区天津路美食壹号街（天津南路美居向北300米）
炸油糕，回民的特色糕点。炸油糕最早在昌吉的美食街上出的名！炸油糕总得来说需要五个步骤：和面、压皮、包馅、油炸、出锅，油糕的味道香甜，酥脆可口，好吃到彪眼泪！
推荐：沈派西域老回民饭庄
地址：红十月小区门口
“九碗三行子”是回族宴席上必不可少的菜，虽说是9碗菜，但实际上只有5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉，最后是中间摆放的一份水菜（汤）。后来，在一些老顾客的要求和游客们的建议下，有些大师傅在做菜时还增加蒸南瓜、烧椒麻鸡、酸辣鱼、烧羊排等花样。
推荐：沈派西域老回民饭庄
地址：红十月小区门口
推荐：昌吉回民小吃街
地址：昌吉市北公园后门
包尔萨克和奶茶往往是一对连体，就像汉族人的包子和稀饭一样。 哈萨克族牧民热情好客，一般招待客人的时候会拿出这些。喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克，酥酥的，还有一点甜味，吃的是满口留香，真是一种享受。
推荐：伊香哈萨克奶茶店
地址：南门人民电影院旁边
羊肉焖饼，靠蒸气焖熟，切条与羊排一起装盘，中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一，吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。
推荐：第九味
地址：南湖北路58号海大酒店对面
推荐：阮嫂子拨鱼子拌面
地址：新市区天津路美食壹号街
扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，俗话说“不到长城非好汉，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。
推荐：胡子王扁豆面旗子
地址：南湖老掌柜旁
回族的女性十分的心灵手巧，每逢佳节，她们会做出各式各样的点心，有油果子，猫耳朵，油炸糕，火烧等，还有类似月饼的酥皮点心，有些点心做成了花朵的形状，馅料用各种坚果做成，十分的美味。
推荐：马氏点心店
地址：水磨沟区 新民路374号
（来源：cb8801111 感谢倪慧萌、杜宇 版权属于原作者）
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