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无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

楼主:南西烘焙 时间:2018-05-15 12:44:09

不放奶油,用豆腐代替更健康,适合减肥期间~

レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪


用料  

绢豆腐(或内酯豆腐)170g
原味酸奶(沥水后)200g
砂糖80g
咖啡奶精3个
柠檬汁2大匙
吉利丁粉5g
消化饼干85g
黄油40g
蓝莓、覆盆子适量

步骤

1.把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好,铺在模具的底部,上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果,放进冰箱冷藏

2.豆腐用手抓着挤碎,尽量挤掉水分,倒进打蛋盆里搅碎,把酸奶滤掉多余水分,方法加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀

3.把咖啡奶精(没有的话用练乳代替),柠檬汁加进去,再次搅拌均匀

4.把吉利丁粉加2大匙热水溶解,加入3搅拌好,再倒进已经冷藏好的1,重新放进冰箱里冷藏

5.冻成型之后就可以拿出来了

6.切好,开吃~

小贴士


没有吉利丁分的话就用吉利丁片,蛋糕里的水果可以按个人喜好更改


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