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吃到坚果、水果、酸奶球,这麦片让快手早餐也丰盛

下厨房2018-06-12 14:29:33

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胖球闪电猴

厨友@胖球闪电猴 是个挑剔食客,即便早晨时间紧张,也要求早餐既快手,又能满足对食物丰富又美貌的幻想。还好有ICA麦片,拯救了她无数个匆忙又矫情的早晨。

 

和很多超市常见的麦片不一样,这种靠超级丰富的内容俘获我的心的麦片叫做Müsli(德语,也称为muesli)。它起源于瑞士,因为成分健康和营养丰富又全面,现在在欧美国家随处可见,非常受追捧。



ICA的两种口味Müsli


ICA的muesli我喜欢两种口味,一种是含50%水果坚果的燕麦片,另一种则是以草莓冻干酸奶球搭配上玉米片的燕麦片,采用机械压制,高温烘焙工艺,非油炸,更健康。这两种麦片不仅规格不一样(坚果版750g/包,草莓版500g/包),在风味上也是各有千秋,能满足我不同的需求。



两种口味麦片的内在图


从我个人吃过以后的感觉来评价,50%水果坚果口味饱含的坚果能让人在嚼到的每一口都感受到坚果的香气。虽然果干多,但整体甜度控制得很好,几乎都是由水果干所带出的果甜,不会有虚假的香精甜味或是齁甜的感觉。直接吃它的话会比较有嚼劲,偏硬,如果泡在牛奶或热水中也不会很快就软趴趴,因此很适合浸泡时间较长的吃法。


用50%水果坚果麦片做的隔夜燕麦酸奶


本着强迫症爱自虐的原则,我把麦片中最明显的几种分类挑出来了……如下图,果干和坚果的品种真是多到令人发指啊。吃一碗这样的麦片,真的健康又省事儿。



ICA50%水果坚果麦片构成


草莓酸奶球口味是个能空口吃半碗的麦片,玉米片和用蜂蜜烤过的燕麦片组合起来就是香脆炸弹,酸奶球和草莓果干带来的酸甜口味绝对是一般麦片中难得一见的亮点,成功荣获“让我一吃倾心的麦片”头衔。



ICA草莓酸奶球麦片构成


健康的麦片有很多,其中也不乏品种单一口味枯燥者,确实是低热量又营养,但吃不过几次就会吃得让人生无可恋,这类禁欲系麦片我表示拒绝……而从口味上也取胜的健康麦片,才更容易让人坚持下去。


草莓酸奶球口味麦片配冷冻水果和酸奶


我总结了一下它的常见食用方式(1、2、3、4)以及折腾食用方式(5、6)如下:


即食方式。可以用牛奶泡食,热牛奶冰牛奶皆可,需要注意的是如果用草莓酸奶球口味泡牛奶,可以一边吃一边少量多次的添加,避免玉米片吸水软掉。牛奶还可以替换成豆浆或者是普通的温水,都会碰撞出不同的感觉,宜繁也宜简。


50%水果坚果麦片泡牛奶


 拌酸奶。可以是提前一晚放入冰箱准备好的隔夜燕麦酸奶,也可以是早晨起来随意撒一把拌入吃的麦片水果酸奶,味道、口感跟颜值都是棒棒哒。


酸奶搭配草莓酸奶球口味麦片


煮食。取60克50%水果坚果麦片放入150毫升的沸水中,大火煮5分钟左右至麦粒软烂,再将牛奶或豆浆倒入煮好的Muesli中,成为一碗热腾腾的燕麦粥,还可以根据个人喜好加入适量新鲜水果、鸡蛋等。



燕麦粥


当零食。脆脆的玉米片和酸甜可口的酸奶球,让人很难抵挡住它的诱惑,丰富的坚果和果干,也是极好的办公室零食啊……不过我得提醒你,当零食解馋虽好,可不要贪杯哦。


做甜品辅料。因为ICA50%水果坚果燕麦片含有品种极丰富的坚果和果干,我还直接用它来作为蛋糕辅料。很早之前就收藏过一个干果磅蛋糕的方子,但碍于里面的果料种类太多,我嫌麻烦一直没配齐就没做过。某天吃麦片时突然灵机一动,想着干脆直接用这个来代替菜谱里需要的辅料吧,于是尝试着做了做,成品真的是超出预期,坚果的香脆和水果干的甜软搭配扎实的磅蛋糕十分合拍,有嚼劲的燕麦粒也在烤过以后散发出更明显的麦香。


将麦片拌入蛋糕面糊


做好的干果磅蛋糕成品


拌沙拉。对你没有看错,我很爱用它来拌沙拉。因为草莓酸奶球口味的麦片里含有大量薄脆的玉米片和酸酸甜甜的酸奶球,“吃草”的时候撒两把进去,脆脆的玉米片配嫩嫩的沙拉菜,偶尔还能嚼到酸甜的酸奶球和草莓干,既丰富了口感的层次又增加了饱腹感,比起单纯吃草又在心理上满足了不少。



草莓酸奶球麦片拌冰草沙拉

 

也许不少人都会困扰如何让早餐变得更元气满满一点,不如从现在开始,试试看这成功俘获我的麦片?

 


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