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酸奶还能这样吃?酸奶花式做法,简单到不敢相信!

楼主:美食新都汇 时间:2020-11-14 14:51:49

酸奶水果沙拉

用料

西瓜,火龙果,苹果,芒果,香蕉,各种水果,酸奶

做法

1、把所有想吃的水果准备好,想吃冷的提前放冰箱。

2、水果削皮,切块,倒入酸奶,搅拌,开吃~

燕麦酸奶

用料

酸奶

时令水果

燕麦(玉米脆片)

做法

1、酸奶需要用老酸奶,即略固体状的酸奶会口感比较好。

2、如果是DIY酸奶,需先放入冰箱冷却,略凝固之后拿出。如果是超市买的老酸奶则不需要。

3、水果切小块,与酸奶混合。

4、加入燕麦适量。将水果燕麦和酸奶混合后放入冰箱冰1~2小时,燕麦软了更融入酸奶,如果喜欢口感硬的燕麦,冰的时间可缩短。

酸奶慕斯蛋糕

用料

六寸胚一个,酸奶500克,动物淡奶油500克,糖粉80克,吉利丁片4片(共20克),凉白开70克

做法

1、首先,用油纸,剪与活底模底部一样大小的圆形,垫在模具中,做垫底。

2、六寸戚风片三片,取两片,备用。

3、酸奶加糖粉,搅拌均匀无糖粉颗粒。

4、淡奶油打到七分不流动状态,稍微有点纹路也无妨。

5、吉利丁片用凉白开泡软后,隔水加热至融化,途中不停搅拌。

6、吉利丁液冷却到手摸感觉无温度,就倒入酸奶液中。搅拌均匀后,再倒入打发好的淡奶油中。搅拌均匀。进冰箱冷藏片刻,直至慕斯液有浓稠度。

7、组装:片好的戚风片,放入有垫纸的模具内,倒入慕斯液,至模具一半停止。

8、模具放入冰箱,冷藏至慕斯液凝固。期间剩余慕斯液要多搅拌,防止等待期间凝固。

9、取出冷藏好的一半慕斯和模具,放入第二片戚风片,倒入剩余慕斯液,表面抹平。然后全部进冰箱,冷藏隔夜。

10、脱模:取出冷藏好的慕斯,用吹风机均匀吹模具侧面。

然后脱模。最后用抹刀插入垫纸与模具底盘中间,再移到蛋糕纸垫上即可。

酸奶布丁

用料

牛奶220ml,淡奶油50ml,糖30克,吉利丁片/粉2片/10克,原味酸奶100ml,朗姆酒1勺

做法

1、将牛奶和淡奶油倒入锅中,加入糖,小火煮至糖溶化关火;吉利丁片用冷水浸泡至软化,加入煮好的牛奶中,搅拌至完全溶解;

2、等牛奶液基本冷却后,加入酸奶和朗姆酒搅拌均匀;将布丁液过筛后倒入模具,放入冰箱凝固即可。

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