酸奶榴莲蛋糕|香甜的小点心

酸奶榴莲蛋糕

香味浓郁口感绵软。

食材

酸奶20克、低筋面粉10克、榴莲肉10克、蛋黄2个

标签

手指食物、增高补钙、不爱吃蛋、不爱吃奶、不爱主食、西式烘焙、8m+

难度

★★★

1、称取酸奶20克、低筋面粉10克。

2、搅拌成粘稠的面糊，不要有面粉颗粒。

3、舀入10克榴莲肉搅拌均匀。

4、鸡蛋2只，分离出两个蛋黄，用电动打蛋器打约5分钟。至蛋液浓稠，充满小气泡。

5、将酸奶面糊倒入蛋液里，竖着勺子快速自上向下划动。

6、将面盆旋转90度，继续用勺子自上向下划动。重复至两种液体基本混合均匀。

7、将面糊倒入纸杯或者其他容器里。倒七分满就可以了。

8、水沸后大火蒸10分钟，关火焖2分钟取出就可以吃了。

小贴士

1、榴莲含有很高的热量，堪称水果中的“士力架”。适合给宝宝做早餐或者点心补充能量。

2、蛋黄虽比不上蛋白打发的蓬松，但用来做小蛋糕也能带来不错的绵软口感，而且相对蛋白来说更降低过敏风险。

食谱点评

 

香甜的小蛋糕可以增进宝宝的胃口。如果尝试过蛋清不过敏的话，用蛋清打发会更蓬松。里面的水果也可以替换成宝宝喜欢的果泥。

爱吃饭学堂｜第11篇食谱

作者授权：苏蒂小骑    专家审核：橙子妈

点击“阅读原文”将食谱保存为长图