给宝宝选酸奶时,妈妈们一定要注意配方表上的这个数字!
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芽芽妈说
芽芽妈，从事门户网站母婴频道主编15年，育有一个女宝，备孕二胎ing；孕妈学堂是芽芽妈和她的15位专家朋友一起建设的一个孕产科学平台，15位朋友包含三甲医院妇产科主任医生，三甲医院主任药剂师，妇产科医学博士，我们只传播科学的知识！
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作者周忠蜀，医学博士，中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。
很多宝宝不爱喝牛奶，但是对酸奶的口味却非常喜欢。但是很多妈妈对宝宝能不能喝酸奶、多大能喝酸奶、能喝多少，都心存疑惑。
酸奶由纯牛奶发酵而成，酸奶除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中，乳酸菌还可以产生人体所必需的多种维生素，如B族维生素等。
此外，酸奶的发酵过程使牛奶中20%左右的糖、蛋白质被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），经发酵后，酸奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。因此，适量饮用酸奶，对宝宝的消化、营养都有非常大的助益。
注
1岁内的宝宝不宜尝试市售酸奶
由于酸奶是由鲜牛奶发酵而成，为防止过敏，我们不建议1岁以内的宝宝饮用市售酸奶。如果妈妈想给1岁以内的宝宝喝酸奶，可以用配方奶加益生菌自己给宝宝做。因为市售酸奶可能引起宝宝过敏，主要是因为其制作材料是纯牛奶，1岁以内的宝宝肠胃发育并不健全，容易对牛奶中的蛋白过敏。
宝宝适量喝酸奶对身体好，但是妈妈一定要控制酸奶的饮用量，每天不要超过100毫升。因为宝宝的肠胃功能还没有发育完善，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，否则很容易导致胃酸过多，影响消化酶的分泌，降低食欲。
注
选购市售酸奶需谨慎
如果给宝宝选购市售酸奶，一定要把酸奶和酸奶味的含乳饮料区分开，要注意配料表，选择蛋白质含量在2.3%以上的酸奶，如果蛋白质含量低于1.0%，那就是含乳饮料，它的配方都有水、甜味剂、果味剂等，经常饮用含乳饮料会破坏宝宝食欲。
虽然纯牛奶以及普通酸奶都可以逐渐给宝宝加，但总归自己动手做出来的酸奶，更干净更安全。下面我们会详细讲述酸奶的做法，如果宝宝不到1岁，妈妈记得将材料中的纯牛奶换成配方奶粉。只需要准备一个家庭自制酸奶机就可以开始制作酸奶了。
本文摘自《孩子发烧，妈妈怎么办》周忠蜀编著 电子工业出版社出版
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