不加一滴油的酸奶蛋糕

今天就介绍一款无油酸奶蛋糕，酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！ 

将美食进行到底

美味｜简单｜实用｜易操作

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材料：

低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、浓稠酸奶200g、细砂糖20g

制作步骤

1、将蛋黄和蛋清分开。向蛋黄中加入浓稠酸奶，并且搅拌均匀。

2、将低筋面粉和玉米淀粉过筛，然后搅拌均匀。

3、并搅拌成细腻光滑的糊状，留在一旁备用。

4、蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至下图状态。

5、蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。

6、把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分可以放入另一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡。

7、预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，110度80分钟，转120度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出。

8、倒出脱模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳！