绵软香滑的自制酸奶 走走厨房
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情况是这样的
我知道拍出来的图比较渣，所以在看到渣图能吸引那么多人以后，还是决定就如何做酸奶这个问题做个统一回复。
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做酸奶真心是个比较简单的事，准备一台酸奶机、一盒牛奶、一袋菌粉，你就可以开工啦！
酸奶机现要清洗干净，并用热水泡一泡里面的玻璃瓶，自然滤干。
走走说
好吧，我承认我是用厨房用纸擦干的，虽然曾经滤干过，只能说那时候处于DIY起步阶段，比较怕失败。
自从知道擦一擦也不会影响酸奶品质以后，直接擦还是比较省事哒。
(小编忍不住说，懒人如我，是洗好直接晾干，不用开水泡的，但关键点其实就是，
要容器干燥！
容器干燥！
容器干燥！
第二点，鲜奶本身质量足够好)
02
打开牛奶盖子，倒入菌粉，再次盖上盖子。你可以选择180度、360度或者其他你喜欢的方式，尽情的晃动牛奶吧！
走走说
用过常温奶和鲜牛奶，虽然都可以成功做出酸奶，但常温奶发酵出来的酸奶更嗲哦（小编不能同意更多）。
03
开盖，分装入玻璃罐。
走走说
用这个酸奶机的话，自带7个玻璃罐。一盒牛奶一般使用6个玻璃罐就够了，但这样的话就因容量不够无法加入果酱、麦片、水果一起吃啦！所以建议用足7个罐子，为美味的辅料留出足够的空间，嘿嘿~
04
最后放入酸奶机，插上电源，就可以等12小时候成功做出酸奶啦！
走走说
酸奶发酵时间要跟着气温变化哦。一般夏天6-8小时，冬天12小时，春秋天10小时左右。当然，具体还要看自家酸奶机和菌粉配合的情况。做好的酸奶可以放冰箱冷藏。
搭配果酱更美味
草莓果酱
草莓、白砂糖、柠檬汁若干
草莓若干，洗净，去蒂，对半切开。
加入白砂糖，腌渍到草莓软化、出水。
放入锅中大火烧开后加入柠檬汁。
转小火慢慢熬制，撇去浮沫。
同时不停搅拌，防止粘底。
粘稠后关火，趁热装入瓶子，倒扣。
放凉后冷藏保存。
蓝莓果酱
蓝莓、白砂糖
蓝莓洗净，加入糖。
入锅火烧开后加入柠檬汁。
转小火慢慢熬制，撇去浮沫。
同时不停搅拌，防止粘底。
粘稠后关火，趁热装入瓶子，倒扣。
放凉后冷藏保存。
走走说
熬果酱要用玻璃锅或者陶瓷锅。
因水果有酸，和金属容易有化学反应，所以不要用铁锅。
装果酱的玻璃罐事先洗净，并用开水烫一下，自然滤干。
可以适当加入冰糖，果酱更易粘稠。
走走
80后二宝妈，曾就职于中国企业500强，学园林而转做市场。喜游山玩水，好诗词歌赋，沉迷美食制作，为抚育俩娃而上下求索。
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