新品上市|羊奶真的比牛奶好吗?教你5种高逼格羊奶甜品!

羊奶在国际界被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

羊奶的国际市场状况

自七十年代开始，一些发达国家的医学营养学专家对羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳动物乳汁中含有对人体有益的营养及各种活性物质最高的乳品，随后在澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等国开始了饮用羊奶的习惯。现在，羊奶已从中产阶级富裕家庭走向婴幼儿及病人、老人和普通消费者中。

羊奶为什么比牛奶贵

乳山羊与乳牛对生存环境的要求不同

乳牛适宜圈养，喂人工饲料，而乳山羊适宜散养，以吃青草和干草为主不喂人工饲料。由于乳山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量。所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。

羊乳价值高

羊乳具有极高的医药价值、保健价值及养颜养肤价值，所生产的产品附加值也较高，更减少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳价格比牛乳高的事实很难改变。

羊奶比牛奶好在哪

大国医陈文伯推荐大家喝羊奶↓↓↓

营养价值高

一杯羊奶等于三杯牛奶的营养含量。

更适合婴儿饮用

婴儿对羊奶的消化率可达98%以上。

更易消化吸收

羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。

羊奶的脂肪球大小与人奶相同，只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。

无蛋白过敏反应

羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。

牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。

牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。

经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；

山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。

增强人体抵抗力

羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。

羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。

用羊奶给家人加个甜品

很多人不喜欢喝纯奶，

不如让羊奶和鸡蛋碰撞！

来做几款甜品吧↓↓↓

羊奶炖蛋

土鸡蛋、阳春精选纯羊奶、白糖、芒果、蜂蜜、杏仁备好。

将鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。

羊奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀溶合。

将羊奶蛋液用筛网过滤，慢慢倒入碗中，蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟。

将芒果丁、杏仁摆好。

蛋奶西多士

吐司、鸡蛋、奶酪、阳春精选纯羊奶、火腿、黑胡椒粉、草莓。

蛋奶混合搅匀，均匀涂抹吐司面上。

奶酪火腿夹好，平底锅内放油煎至吐司面成金黄色。

剩下的蛋液炒成鸡蛋碎，撒点黑胡椒粉！蛋奶西多士切块，草莓对半切，摆盘即可。

芝士蛋奶焗南瓜

南瓜 、奶酪、阳春精选纯羊奶、白砂糖、鸡蛋

将老南瓜去皮去瓤，切成块状放入微波炉高火5分钟，取出，加入羊奶、奶酪和白砂糖一起放入搅拌机打成泥。

最后加入鸡蛋搅拌均匀，放入烤箱，200度烘烤35分钟。

取出，撒上蔓越莓或者葡萄干即可。

羊奶蛋挞

阳春精选纯羊奶、蛋挞皮、白砂糖

鲜奶加细砂糖搅拌至完全溶化。

鸡蛋打散后，分3次倒入羊奶中，每倒一次都要拌匀后，再倒入下一次。

然后将鸡蛋羊奶白砂糖混合的蛋挞液进行2次过筛，让其变得纯滑。

将蛋挞皮放入烤盘中，再倒入蛋挞液，8~9分满。放入烤箱，220度烘烤20分钟。

牛奶鸡蛋冰淇淋

淀粉、阳春精选纯羊奶、白砂糖、鸡蛋

鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅（打好后，可用网筛过两边，这样更细腻）加入羊奶，边加边搅拌均匀。

加入白糖80-100克，小火加热，一边加热一边搅拌。

等鸡蛋羊奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。再次煮开后，关火，放在一边晾凉。

盖上盖子，入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就ok了。

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