你买的酸奶, 有没有这3个字?

夏天除了水果，孩子最爱吃的就是酸奶。酸奶品种多种多样，孩子会更偏向于选择酸奶盒外有印上卡通图案的酸奶。日常生活中，小编常常发现，周围很多家长对酸奶的认识，仅限于品牌和口感。

好的酸奶，你真的会挑吗？

众所周知，酸奶是由牛奶发酵而成，含有钙、维生素、蛋白质、活性乳酸菌等等营养元素，在很多人眼里，酸奶代表着营养，对身体有益。

但是，绝大多数人还不知道这些：

第一：适龄性及适应性

给孩子喝酸奶的年龄一般建议2周岁以后尝试，但小编觉得还可以稍微往后延迟一点，比如2岁半。因为如果食用不当，可能会导致婴幼儿的胃、肾脏等带来超负荷，会出现肚子不适等症状。

第二：用量及喝法

牛奶有用量，酸奶也一样，从少量开始给孩子尝试，切记不可一次性给孩子喝太多哦。就算孩子非常喜欢，也要遵循少量多次的原则。

尽管酸奶代表着促进肠胃消化、便于吸收、有益健康。但判断一盒酸奶是否优质，还得从多方面鉴别哦：

如何鉴别优质酸奶？

第一，你买的是哪种奶？

家长们购买酸奶产品时，要多看看“产品种类”这一栏，如果是发酵乳、酸奶等，才是真正意义上的酸奶；比如有些包装上写着酸奶，产品种类又写着优酸乳，那就也不算是酸奶了。

复原乳

复原乳是啥？它是由奶粉，加入水等勾兑而成。价格便宜，保质期也比较长，但营养流失得较多。当然，这里并不是说复原乳就不好，而是购买时要注意：酸奶配料表里如果含有“奶粉”字样，但是包装上又没有注明是“复原乳”的酸奶，则建议斟酌购买。因为国家相关法规明确规定，需要在包装上标明复原乳，并标明配料比例。不标明出来的话，说不定就有猫腻啦~

巴氏杀菌乳

近两年比较多的巴氏杀菌乳是什么呢？指的是用鲜牛奶加一些配料等制成，价格相对贵些，保质期比较短，营养流失较少，不含添加剂。

风味乳、酸酸乳

至于“风味乳”、“风味发酵乳”、“酸酸乳”、“酸乳”等，多都是加了糖、果粒等物质，相对稀释了纯奶的营养成分，营养价值不及酸奶，建议购买这类型产品时配合配料表、营养成分表查看。

常温酸奶

还有一种就是不需要放在冰箱里的常温酸奶了，其工艺为比低温酸奶多了两次巴氏杀菌热处理的过程，保质期变长了，乳酸菌含量却几乎都没了，但它也有其他的微信营养元素，这个，你懂不？

第二，选择正规品牌

正规的品牌在公众中曝光率比较多，商家相对更加慎重。为了追求利润空间，那些不知名的三无杂牌，原料选择就自然更便宜，建议家长们购买的时候还是斟酌一下，质量安全比什么都重要。

第三，看配料表和营养成分表

一般来说，配料表中的成分是按名次排列的，越靠前的含量越高。比如，如果配料表里蔗糖排在较前位置，就说明这杯酸奶里含糖量较高，家长应结合孩子平日的饮食，来选择含糖量适宜的产品。

另外，业内有个不成文的标准：如果配方表中蛋白质的含量低于2.3%，则建议不予考虑购买。最佳的选择是：蛋白质高，脂肪不高，碳水化合物不高的酸奶。

第四，选择原味

在酸奶界摸爬滚打了这么多年，按小编的个人经验来说，建议口味选“原味”低脂的，相对来说口感及营养更放心。你想想，比如水果酸奶，加入水果的时候必须得添加一些另外的添加剂来保存水果；比如各种口味的酸奶，谁能保证它添加的是天然提取物还是香精成分呢？

第五，保存温度

生活中经常看到有些人，把酸奶放在滚烫的开水里泡热了再喝……讲真，酸奶的储存条件一般为2~6摄氏度，超市里的酸奶为了保鲜，都是放冰柜里的。如果肠胃虚弱，不想喝冰的，可以在常温下放个十几分钟再饮用，但不建议直接泡开水里烫热，温度稍控制不好，就可能破坏酸奶特有的营养成分，变成一杯普遍的奶了。

武汉小伢

亲子自媒体

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