酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。
今天小编来教大家如何制作酸奶
1、将牛奶倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸未沸的状态,然后离火晾至温热
2、将所有工具(瓶子,保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉
3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中,如果温度太高还要晾凉一些,略有温热即可(晾凉也可),倒入酸奶将牛奶和酸奶搅拌均匀
4、吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可
这样自制的酸奶就出来啦!
小编温馨提示:
酸奶对人体的很有好处
1.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。
2.促进消化液的分泌
增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。
3.预防便秘和细菌性腹泻
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠内有害病菌