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【酸奶机怎么做酸奶】嫩滑酸奶,三步完成

楼主:小金优生活 时间:2018-05-31 07:36:02

许多团购了酸奶机的亲都在问,怎么制作酸奶?小金特别为大家整理了一个小攻略,以供参考。


最基本的步骤

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当然,这个太简单了,下面来分解一下,最重要的是在第1步:

1、做第1步之前,首先要给酸奶机杀菌,就是用开水烫。

2、关于原料。可选择鲜牛奶+发酵菌粉鲜牛奶+优酪乳来做。以500ml鲜牛奶为例,需加半包发酵菌粉或50ml的优酪乳。优酪乳需选择有活性菌标志的(如下图),最后,再放入一小碟白砂糖(份量随个人喜好)。


然后,按照第2骤完成。做第3个步骤时,周围温度及原料的差异,会影响到酸奶的成形时间。一般来讲,冬天需要更长的时间,夏天需时短一些。原料中的菌群较多较易成形。这时可观察酸奶的状态,如果还是没有成形可适当增加时间。


完成第3步骤后,此时的酸奶是热的,取出后稍微晾凉一点儿,放入冰箱冷藏12--24小时,原汁原味的酸奶就制作完成了,品尝时可加入果酱和水果,让酸奶口味更丰富多彩。宝宝一定会爱上这个酸酸甜甜的口味。


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