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酸奶里真的有益生菌?

楼主:温州心瑜伽 时间:2018-04-13 11:24:48

酸奶真的有益生菌?
“酸酸甜甜就是我、益生酸奶”等一系列的关于酸奶的广告语晃着我们的眼球,谁都想要健康的生活,谁都想要健康的肠胃,所以我们被这直白而又诱惑的作用吸引着,可以说是我们成就了酸奶一股势不可挡的势头。但是近期科学研究表明:益生菌酸奶并非真有大量益生菌,即使是益生菌也不是活性益生菌,实验发现只有活菌才能在大肠中繁殖,所以对酸奶的评价我们有必要做出理智的判断。

活菌才能调节肠道菌群!

有一点是确定无疑的:酸奶中含有两大不可缺少的乳酸菌和双歧杆菌两种菌。这两种菌是人体必不可少的益生菌,但这些益生菌未必是活菌,只有活菌才能在大肠中繁殖,如果酸奶中不是活的"益生菌",那它仅有"一次性"的作用。它们促进肠道蠕动,随粪便排出,尚不能起到"调节肠道菌群"的作用。“双歧杆菌”有俗称“王牌菌”的称号,双歧杆菌是一种严格厌氧菌,培养成本高,很多酸奶中声称富含“双歧杆菌”往往是个噱头。再者,即使有活性这一说,但由于酸奶运输、销售等环节中活菌会有衰老,导致损失一部分,所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量有极大差距。 

另外专家还了解到,在配制酸奶时,需要在纯天然发酵型酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。据了解,制作纯天然发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌,而目前市场上宣称的各种菌群只不过是添加了促进乳酸菌繁殖的成分。

如一些标称添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子。 难道这就是我们真正所需的益生菌?到底是酸奶驱使着我们势不可挡的对肠胃的保健意识,还是我们只甘愿随声附和,不去发现事情的真实情况了?这些都是值得思考的问题。


究竟什么是活性益生菌?
微生物活菌剂是有益的有效的微生物群,能合成抗氧化物质,能抑制和杀死病原微生物和腐败菌。就人体来说它可以消除氧自由基(游离基),杜绝病源,延缓细胞衰老,激活T细胞,分解亚硝基化合物及其他有机致癌物质,抑制病菌、病毒及癌细胞生长,调节人体血脂水平。


活性益生菌中微生物的分泌物如氨基酸、活性抗菌小肽、有机酸、寡聚多糖类、各种维生素、抗生物质和抗病毒物质,各种生化酶和氧(活性氧还原成分子氧)等,既可直接调正各器官功能,又可增加营养,从而改善体内微生态平衡。“活性益生菌”不仅是各种疾病生存的克星,也是各种污染的克星。

随着年龄的增长,工作压力的增加,特别是人类大量使用青霉素等抗生素后,体内的益生菌数量逐渐减少,体内生态平衡被打破,有害菌占了上风大量繁殖,导致人体新陈代谢受阻,就会出现不同程度的不适感,诱发出各种疾病。最显著的表现:胃口不好,肠道不适,睡眠不佳精神不振,皮肤枯黄,排便不畅,腰酸背痛等。额外补充益生菌势在必行,而只有真正保持活性状态抵达肠道的炫康益生菌,才能真正发挥活性益生菌的在解决肠胃问题中的意义。

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