全球全脂、脱脂奶粉生产消费分析与展望

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全脂奶粉

1、生产分析

美国农业部发布的最新报告显示，近年来，全球全脂奶粉产量有所增加。由于新兴国家对于全脂奶粉的需求依然强劲，拉动了全脂奶粉的生产，预计2017年全球全脂奶粉产量为480.9万吨，同比增长2%。

数据来源：USDA、中商产业研究院

2013-2017年全球全脂奶粉产量

2、生产区域分布

全球主要的全脂奶粉生产国家和地区为中国、新西兰和欧盟，2016年，中国的全脂奶粉产量为138万吨，占全球总产量的29.3%，居世界第一位，新西兰的全脂奶粉产量为135万吨，占全球总产量的28.7%，居世界第二位，欧盟的全脂奶粉产量为71万吨，占全球总产量的15.1%，居世界第三位。

数据来源：USDA、中商产业研究院

2016年全球全脂奶粉主要生产地区占比

3、消费分析

近年来，全球全脂奶粉消费量有所增长，2013到2016年年均复合增长率为1.69%。预计2017年，虽然巴西等其他全脂奶粉主要消费国家的需求将有所减少，但中国的人口增长和经济发展将会继续拉动全脂奶粉的消费，全球全脂奶粉的消费量预计为383.7万吨。

数据来源：USDA、中商产业研究院

2013-2017年全球全脂奶粉消费量

4、消费区域分析

全球主要的全脂奶粉消费国家为中国和巴西，2016年，中国的全脂奶粉消费量为194万吨，占全球消费总量的50%，巴西的全脂奶粉消费量为65万吨，占全球消费总量的17%。中国的全脂奶粉35%用于生产婴儿配方奶粉，20%用于乳制饮料，28%用于复原牛奶，其余的用于生产酸奶和面包、糕点等烘烤食品。

数据来源：USDA、中商产业研究院

2016年全球全脂奶粉主要消费地区占比

5、全球全脂奶粉消费前景展望

2018到2022年，预计全球全脂奶粉消费量年均复合增长率约为1.49%，2022年全球全脂奶粉消费量将超过410万吨。

数据来源：USDA、中商产业研究院

2018-2022年全球全脂奶粉消费量预测趋势

脱脂奶粉

1、生产分析

脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去的产品。据美国农业部最新报告显示，近年来，全球脱脂奶粉产量增长较快，2013到2016年年均复合增长率为5.7%。2017年，欧盟的脱脂奶粉产量预计为170万吨，同比下降5%，主要是因为欧盟的牛奶更多的用于生产高利润的奶制品，例如奶酪和全脂奶粉。预计2017年全球脱脂奶粉产量较2016年下降1%，虽然美国、印度、新西兰等其他生产国家的产量将有所增加，但难以填补欧盟的减产数量。