健康丨牛奶VS奶粉,哪个营养好?

注意了！！在中国网官微后台回复相关关键词：“养生”、“实用”、“八卦”……可以看到更多内容哦！

奶粉的生产与发明没有十分明确的记录。不过在《马可·波罗游记》里已经有了类似奶粉的食物的记载。那时候这种类似奶粉的食物还不叫奶粉，它叫……嗯它还没名字。

奶粉是鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，大概七到八斤牛奶能制出一斤奶粉。

一杯冲泡之后的奶粉和一杯新鲜牛奶相比，蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分差别不大。

唯一不同的是，鲜奶被加工成奶粉后，里面的维生素会遭到一定程度的破坏。

因此，奶粉厂家会特意对这方面进行补充和强化：市面上看到的「强化维生素 A、维生素 D 」「低脂高钙」等卖点的奶粉，都是经过营养素强化的产物。

所以，奶粉和鲜牛奶区别不大，反而还更好储存、运输，更方便食用。

但是冲奶粉的时候，要注意把握比例，一般来说每25克奶粉可以冲200毫升牛奶。当然，你也可以把奶粉冲的很浓，增加享受感。

另外，不建议直接干吃奶粉，一是难以控制分量，一不小心就吃了超过所需的量，吃成大胖子；二是短时间内突然摄入奶粉，过于浓缩，不如喝牛奶『细水长流』的好，对于血糖等刺激较大。

（来源：食帖、丁香医生、中国食事药闻）

本期编辑：吴婉玲（实习）

本期校对：李兆彧

投稿邮箱：livexwy@qq.com

中国网期待你的作品！