— 所需材料 —
< 挞底部分 >
老式燕麦 100g
芝焙椰蓉 30g
混合坚果(核桃仁、杏仁片等) 30g
百钻黄油 40g
蜂蜜 45g
< 馅料部分 >
老酸奶 250g
蜂蜜 20g
< 装饰部分 >
百钻蔓越莓干 20g
葡萄干 15g
适量水果(果酱、坚果等)装饰用
(此配方试用约3个4英寸挞模)
— 制作步骤 —
↑Step 1
将燕麦、坚果、椰蓉以及蔓越莓等放入料理机搅打均匀;
↑Step 2
加入融化的黄油以及蜂蜜,拌匀
↑Step 3
用勺子将步骤2装入模具,压紧实;
↑Step 4
放入预热至180°的烤箱烘烤15min左右,出炉放凉备用;
↑Step 5
将酸奶装入挞中;
↑Step 6
装饰一些水果/果酱/坚果/蔓越莓干/葡萄干等就可以拍照和享用啦~
— Tips —
1.燕麦片需要用非即食的老式燕麦;
2.燕麦和坚果,椰蓉放入料理机打碎成碎屑状就可以了,不需要成粉末;
3.使酸奶变成浓稠的步骤:首先,将4层纱布放置在容器中;然后将酸奶倒入纱布中裹起;乳清会慢慢析出,待酸奶乳清过滤完即可使用。
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