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格兰诺拉酸奶挞,酸奶+麦片=新吃法!

楼主:轻松学烘焙 时间:2019-04-11 00:38:49

进口食品连锁加盟店

— 所需材料 —

< 挞底部分 >

老式燕麦 100g

芝焙椰蓉 30g

混合坚果(核桃仁、杏仁片等) 30g

百钻黄油 40g

蜂蜜 45g

< 馅料部分 >

老酸奶 250g

蜂蜜 20g

< 装饰部分 >

百钻蔓越莓干 20g

葡萄干 15g

适量水果(果酱、坚果等)装饰用

(此配方试用约3个4英寸挞模)

— 制作步骤 —

↑step 1

将燕麦、坚果、椰蓉以及蔓越莓等放入料理机搅打均匀;

↑step 2

加入融化的黄油以及蜂蜜,拌匀

↑step 3

用勺子将步骤2装入模具,压紧实;

↑step 4

放入预热至180°的烤箱烘烤15min左右,出炉放凉备用;

↑step 5

将酸奶装入挞中;

↑step 6

装饰一些水果/果酱/坚果/蔓越莓干/葡萄干等就可以拍照和享用啦~

— tips —

1.燕麦片需要用非即食的老式燕麦;

2.燕麦和坚果,椰蓉放入料理机打碎成碎屑状就可以了,不需要成粉末;

3.使酸奶变成浓稠的步骤:首先,将4层纱布放置在容器中;然后将酸奶倒入纱布中裹起;乳清会慢慢析出,待酸奶乳清过滤完即可使用。

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