牛初乳市场前景将超100亿,吃乃捷尔初乳素的小伙伴有眼光哦!

（2016年国际初乳及免疫球蛋白研究与应用高峰论坛）

   2016年国际初乳及免疫球蛋白研究与应用高峰论坛会集结全国初乳领域的知名权威专家学者、牛初乳行业知名品牌，从专业和科研的角度出发，对牛初乳行业进行全面梳理、对消费者进行牛初乳健康功能及免疫球蛋白科普、以及对牛初乳行业未来的发展做出探讨。

     随着《保健食品注册与备案管理办法》的正式实施，牛初乳被归纳到营养类食品中，再加上牛初乳的功效得到专家的认可和重视，其发展也越来越迅速。据统计，2000年时，国内牛初乳市场规模大约只有两三亿元，到2012年前，该行业每年以超过30%的速度在增长。按照正常的发展速度，未来3-5年，市场容量将超100亿元。

（  刘美菊）

：牛初乳不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状等一系列生理功能。据她介绍，目前国内生产牛初乳的企业大部分在黑龙江，生产牛初乳产品不足600吨。进口的牛初乳主要集中在新西兰。

（中国临床免疫学会副主任委员    陈同辛）

陈副主任在论坛上表示，牛初乳与牛奶的差异非常明显。“从检测的数据可以看出来，初乳的蛋白质含量非常高，而三天后再挤出来的乳汁，含量水平极速降低。蛋白成分里最重要的就是酪蛋白和乳清蛋白，特别是后者，是功能性的蛋白质。牛初乳里的乳清蛋白含量也非常高，但随着挤奶时间的推移，其含量也在迅速降低。”

（中山大学公共卫生学院营养与食品安全学教授    蒋卓勤）

蒋教授也在大会上表示：牛初乳比过渡乳及成熟乳的乳清蛋白含量都高，而乳糖含量却较低。另外，一些免疫物质，活性物质比较高。

牛初乳未来前景：

随着大健康时代的到来，人们越来越重视健康问题，再加上国家二胎政策的实施，营养品市场需求迅速扩大。据统计。牛初乳行业发展至今，在国内大约已经形成50亿元左右的市场规模，而在中国销售市场总量约30亿元左右。

误相

会议也对牛初乳禁令风波作出了解释：

 美丽的误会

。婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。” 作为一次行业管理规范，，却被一些媒体直接解读为：婴幼儿不能食用牛初乳，产生了“牛初乳禁令”这场风波。

：“不是营养不好，而是很难保证原材料是不是真的初乳。且初乳作为非成熟乳成分不稳定，用量难把握。基于多种原因，国家层面怕误导老百姓，所以才一刀切不允许在配方奶粉中添加牛初乳。”

另外，牛初乳在专业加工的过程中都包括较充分的脱脂工艺，牛初乳中的游离态雌激素，由于其脂溶特性，在脱脂加工后基本可以被去除，此外，超滤、离子杀菌等加工过程均可造成激素的损失。因此，经过脱脂，超滤等生产工序后，牛初乳制成品的激素含量甚至比普通牛奶还低，根本不具有统计学意义。

牛初乳还是好的牛乳，乃捷尔初乳素是更好的牛初乳！