奥利奥咸味雪花酥教程(一款甜中带咸的雪花酥)

甜味的雪花酥吃腻了没？来点咸的吗？

给大家介绍一款咸味的雪花酥，制作更简单，来动动手吧！

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 红色字体小店有售 

 材料：

棉花糖：180g

黄油：60g

奥利奥碎：150g

全脂奶粉：40g（无糖） +1.5g（盐）

坚果：125-150g

撒表面：全脂奶粉：30g

PS：1、坚果可以用：熟花生，杏仁，南瓜子等，有需要都可以来找我们哈，配方中用125-150g的坚果，可以用一种也可以多种混合，总量保持125-150g就好

       2、喜欢蔓越莓或葡萄干的，可以再另外加入80-100g蔓越莓或葡萄干，口感也是不错的

       3、盐的用量可根据个人口味进行增减

 工具：

不粘锅 不粘金盘 电子秤 硅胶刮刀 网筛 牛轧糖刀 封口机 硅胶垫

 包装：

5.5*8.5雪花酥袋（或密封饼干罐+脱氧剂） 礼盒 糖果罐 糖果袋

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先将40g奶粉和1.5g盐混合，备用

注意全程小火

棉花糖差不多融化就马上倒入提前混合了盐的奶粉，迅速拌匀，关火

关火后，迅速加入坚果和奥利奥碎，用硅胶刮刀搅匀并拌成一团（喜欢蔓越莓或葡萄干的，也一起加入）

用刮刀将拌匀的雪花酥团压紧压实，放入不粘烤盘中并整成方形

趁热在双面跟四周用网筛撒上奶粉（撒厚点）撒完可以用手稍微压一下表面的奶粉，使奶粉和雪花酥更好的粘在一起

完全冷却后，用牛轧糖刀在硅胶垫上切条，再切成约2.5cm*2.5cm*1.8cm (长*宽*高)的小方块

满满的奥利奥碎，满满的坚果

咬一口，甜中带咸，不一样的雪花酥~

一口一个，根本停不下来~

吃不完的，用5.5*8.5封口袋（或密封罐/密封袋+脱氧剂）密封装起来

因为含有饼干，不建议用自粘袋，久放饼干会软掉

密封好，用礼盒装起来，就可以送人啦~

逢年过节，纯手工，0添加的健康礼品~

如果亲需要用小奇福做的甜味雪花酥教程，点下来蓝色链接哦

雪花酥教程（原味/椰子/芝麻/抹茶/巧克力/紫薯/草莓等15种口味）

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保质期：

1个月（密封干燥）

没有用5.8*8.5密封袋的话，建议每斤雪花酥放入5-6个脱氧剂

分量：此配方做出来的成品大概560g（1斤1两）左右，40-50个左右的小方块

PS：

1、雪花酥的甜度都是来自棉花糖，所以奶粉不能用含糖的，不然成品太甜

2、如果成品偏硬，说明翻炒（融化棉花糖或拌奶粉）时间太长，或用的火偏大

3、南瓜子有生的，也就是晒干的，营养价值比较高；也有烤熟的，比较香，都可以直接用，看个人喜好

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