【饮食】新技能 没有酸奶机也能在家做酸奶!

壹姐导读：

酸奶是大家平时都会喝的东西，饭后来一杯可以帮助消化，你有没有想过在家做酸奶呢？

即使没有酸奶机，没有发酵菌，你也可以做出你喜欢的酸奶哦~

自己在家做酸奶

食材：酸奶、牛奶、白糖

酸奶要买质地浓稠的，那些优酸乳之类的属于酸奶饮料，是做不出酸奶的哦！

做酸奶最关键的有两点，一是环境，二是温度。

为了给酸奶发酵创造适宜的环境，在制作酸奶之前要把手和容器清洗干净，还要用滚烫的开水给容器消毒。

在锅里倒入500毫升牛奶，加1勺白糖。白糖的量可以根据个人口味决定。

中火加热1分钟，不用煮沸，把牛奶加热到40-50℃即可关火。

以500毫升牛奶为例，倒入50毫升酸奶，搅拌均匀。牛奶和酸奶的比例为10:1。

搅拌均匀后倒入消毒过的小瓶子里，盖上盖子。

打开电饭锅盖，把小瓶子放进去，然后加入40℃左右的温水，水大概没过瓶子的一半就可以了。

盖上电饭锅锅盖，不用插电源，静置8小时让乳酸菌在这小世界里安心地繁殖。注意发酵过程中不能移动瓶子，小瓶盖也不能打开，这样才不会影响乳酸菌的繁殖。

8小时后，浓稠的酸奶就做好了~尝一口，奶香味浓郁纯正，口感丝滑细腻，和外面卖的一样好吃！

把它放进冰箱里冷藏一会，吃之前放一点水果，味道更佳~

小编说两句

自己在家做美味又营养的酸奶方法，你记住了吗？

你可以根据自己的喜好加入蜂蜜、坚果、水果等，赶快做来和家人一起分享吧！

不过记住一点，酸奶有较强的饱腹感，不要饭前吃，最好是饭后一小时再吃。

— THE END —