酸奶花样越来越多,挑花了眼的原味酸奶到底哪家强?

我猜你肯定注意到了，这年头，超市冷柜里的酸奶是越来越多了。于是，站在一大批酸奶前，内心纠结也是与日俱增：从前买酸奶，最多看看加不加糖，是不是有果粒，是稠是稀……现在倒好，变出那么多品种来，到底要如何下手呢？所以我们喝了一批酸奶，直接告诉你哪款最好！

先来说说哪些酸奶不在本次的评测范围？

所以，我们把超市里符合“原味酸奶”这个大众概念款都买了回来。一共17款。

⚠乳制品因地域的差异，部分品牌普及度、产品种类、以及价格都会存在差异。

再来说说本次评测纬度

你们知道的，吃得好也不能吃得胖，所以根据包装上的能量仔细计算了每款酸奶的卡路里。

好的酸奶配方里最好只有生牛乳和发酵菌，很多添加剂只是为了口感更好或者看上去质地更黏稠。

绝大多数市面上酸奶都会加糖，有的人喜欢类似甜品的口感，有的人喜欢酸奶的原味。所以找来办公室的小伙伴们，给大家一个口味的分享参考哦。

心急的宝宝可以直接拉到文末看总结，

较真的宝宝就跟着文章慢慢看哦！ 

   好了，开始吧！

▼▼▼

先来pk的是大组合包装系列！

这个系列都是妈妈们去超市最爱买的，因为经常会有买一排送一瓶的活动。图中是已经单拆过的，每盒都是100g。

 测评分析 

配料中生牛乳不是排序第一位的，证明大部分还是用乳粉制作，虽说选的是脱脂款乳粉，但配料中又有糖又有香精，看来这脱脂乳粉是没多大减肥减脂功效。

 试吃体验 

“质地不是那种很浓稠的，口感比较酸，怎么说呢？是酸奶该有的味道。”

 测评分析 

配料里是这三款中表现最优的，如果你爱好这种100g小瓶装酸奶，这款可以考虑买。

 试吃体验 

“吃起来质地更浓稠，甜味没有蒙牛明显，奶味重，不酸。

 测评分析 

是本轮买回来所有的酸奶中唯一一款标明了钙含量的（每100g含钙90毫克），但配料里也是各种添加剂，并且根本没有看见“生牛乳”的身影。单凭这一点，就可以出局了。

 试吃体验 

“吃起来酸味不明显，口感略甜。感觉应该放了不少糖。”

下面登场的是老酸奶组合

老酸奶现在似乎变成了一种热门，很多人潜意识里以为老酸奶就是那种工艺更纯正的酸奶。其实市面上大部分老酸奶就是凝固型酸奶的别称。这次买回了三款老酸奶。

 测评分析 

虽说添加剂有点多，但主要原料还是生牛乳，没有用复原乳之类的东西。这一点还是值得表扬。但除此之外，貌似也没有其他长处了。

 试吃体验 

 “以前记忆中老酸奶都很酸厚啊，这款一点儿都没，口感没那么酸，也没那么厚。”

 测评分析 

配方里加了奶油顺滑口感，也加了明胶这样不怎么利于健康的添加剂。

 试吃体验 

 “吃起来和新希望那款没有很大差别，也是有点甜，没有老酸奶该有的酸味。”

 测评分析 

从配料上看毫无亮点，除了放了一点全脂乳粉和发酵菌，其他都是调口味用的添加剂。

 试吃体验 

 “口味偏甜，吃到嘴里没有后续的奶味儿。”

接下来是进口组pk

在某进口超市找到这三款进口酸奶，来看看它们的表现如何吧？

 测评分析 

保质期是一年，包装上也说明了这款是热处理酸奶，所以基本上可以忽略它的活性菌成分。配料非常简单，而且选用了低脂牛奶，这样一来大大降低了这款酸奶的卡路里。

 试吃体验 

“口感酸甜，因为没有加糖，所以明显比其他几款要酸，口感醇厚，吃起来口味寡淡，没有特别明显的奶味或者类似奶酪的味道。”

 测评分析 

保质期有8个月，所以这也是一款热处理酸奶饮品，配料在添加剂方面的“造诣”和后面要提到的南阳那款不相上下。 

 试吃体验 

“奶味重，类似cheese的发酵味也非常重，口味甜，质地不算轻薄。”

 测评分析 

其他和酸奶不相干的成分也是有点多，糖的含量每瓶有12.9克，也就是说，十分之一以上的成分这里面都是糖。

 试吃体验 

“口感还算顺滑，毕竟配方里有奶油这样的物质。除此之外但从口感来说没有特别的亮点，打开是凝固状，酸味不明显。

其他小罐酸奶

有的人就是很偏好100g左右容量的酸奶，因为大瓶喝下去真的有点占胃空间。所以还有两款该容量级别的酸奶我们没有说到。

 测评分析 

名称上叫了“酪乳”，所以里面加了奶油这样的东西也可以表示原谅，因为诚实嘛。但也是因为如此，你最好把这当一款甜品，而不是酸奶。

 试吃体验 

“从包装上看上去像光明出的高端款，非常甜！奶味也非常浓！几乎要吃不出酸味。稀奶油和加糖炼乳在里面，让这瓶酸奶吃上去有甜品的即视感。” 

 测评分析 

包装上写的卖点是独立发酵，有益生菌。在配方里小编也看到了这些关键词，但也有少量添加剂在里面。

 试吃体验 

“打开也是凝固状，奶味重，酸味不明显，口感非常顺滑，可以吃出奶油的味道 ，不少试吃宝宝表示这款吃起来口感最好。”

低乳糖发酵乳pk

很多亚洲人的体质都有些乳糖不耐受，说的通俗一点就是如果奶制品摄入多了，很多人肠胃会受到刺激，尴尬的表现之一当然是频繁上厕所啦。所以市面上也会有一些低乳糖的奶制品出现。

 测评分析 

配料大头上和伊利的那款相近，但仔细看就会发现酸奶里加了炼乳、稀奶油，可能这也是价格为什么更便宜的原因吧。 

 试吃体验 

“和伊利那款吃起来差不多，几乎没什么明显区别。口感一点儿都不酸。”

 测评分析 

瓶身包装特别强调了乳糖细化，更适合中国人肠胃。配料里没有看到复原乳之类的身影，单纯利用生牛乳发酵，这点给好评。

 试吃体验 

“名字叫低乳糖，我一度以为是低糖的，但吃进去还是很甜。但这么一大瓶下肚，确实没啥拉肚子的困扰。” 

瓶装酸奶pk

对于爱喝酸奶的人来说，可能更喜欢这种扎实的包装风格。而且因为有盖子，不用发愁揭酸奶盖就要喝完的困扰。

 测评分析 

配料简单明了，没有其他添加剂。白砂糖是为了调和口味存在，这一点点“小过失”完全可以忍。

 试吃体验 

“很浓郁的一款，口感清甜，奶味适中。”

 测评分析 

产品包装上把零添加作为卖点，但仔细看配方表就会发现还是加了一点点。同时也有所谓的意大利专利益生菌菌株。

 试吃体验 

“口感也还可以，没有比上面的丹麦酸奶差很多。总体来说也不是很酸，比较容易入口。”

还有两款人气酸奶

刚才买回来那些基本都找到了pk对象，还剩两瓶没法比，就单独说好了。不过好在它们表现都还不错。

 测评分析 

配料表上只有牛奶和发酵菌种，这方面表现不错。不过商家也考虑到这样的配方，口感没有那么香甜和顺滑，所以包装里配了一小包洋槐蜂蜜。

 试吃体验 

“真的因为什么都没加，所以吃起来真的有点酸。搭配商家给的蜂蜜一起吃，口感会好很多。但看在这款配方非常健康的份上，都可以忍了。” 

 测评分析 

配料中选了脱脂奶粉，所以热量比同款小瓶的要低，另外配方也比同品牌小瓶的简单，小瓶有添加剂。大包装的这款只是加了一个糖包而已。

 试吃体验 

“酸奶配了白砂糖，口感本身是很酸的，受不了的可以加点糖进去，代价就是热量和糖分高一点。”

好了，看了这么多，大家晕了没？最后心力憔悴做了下面这张对比图，各瓶酸奶优劣势一目了然。 

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