2018新出炉的十大“超级食物”

奔走相告！

1月初，美国波洛克通讯社和营养杂志《今日营养学家》共同发布了 2018 年的《营养趋势报告》，并在报告中公布了2018年的十大超级食物排名，正在减肥的你赶紧看过来。

所谓的“超级食物”，是指具有高营养价值的天然食物。它们所含的维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、多酚等营养物质都高于同类食物。 

1.发酵类食物

 

据营养学家称，发酵食物中含有的有益菌，不仅能够增加食物风味，还有促进肠道吸收营养，提升人体免疫力的功效，常见的包括酸奶、味噌、泡菜等。

2.牛油果

  

牛油果有“减肥圣品”之称，含有大量能够增加饱腹感的Omega-3不饱和脂肪酸，是健康脂肪的最佳来源之一。除此之外，还富含矿物质微量元素和多种维生素，不仅有助于降低坏胆固醇，而且可以减少心脏病的患病风险。

3.籽　类

  

籽类含有大量健康脂肪、蛋白质和膳食纤维，主要包括奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽、芝麻等。它们不仅富含皮肤所需的维生素B，矿物质等营养价值也很高，同时还具有抗氧化和瘦身效果。

4.坚　果

 

坚果含有大量优质蛋白、脂肪和维生素以及丰富的镁钾等营养素，是办公室备受青睐的健康小零食，不仅美味而且扛饿！

5.绿　茶 

 

想不到吧，绿茶竟然也入选了。绿茶富含茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，具有抗氧化、杀菌消炎等功效。

6.古代谷物  

古代谷物是指在过去几百年中，几乎保持不变的谷物，比如小麦、小米、高粱、藜麦、燕麦和黑麦等。现代谷物大多经过精制加工，营养在加工过程中大量流失。而古代谷物只经过了简单加工，且无添加，更完整地保留了大部分营养物质以及膳食纤维，营养和健康价值更高。

7.羽衣甘蓝 

 

羽衣甘蓝含有丰富的维生素和矿物质，少量脂肪中大部分也是不饱和脂肪酸，是一种高营养低热量的绿色蔬菜，具有降低胆固醇的功效。

8.热带水果

 

由于光照时间较普通水果要长，热带水果通过光合作用所产生的营养物质也越多。因此，矿物质及蛋白质含量也比普通水果高一些。

9.椰子食品 

 

椰汁与椰肉含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素，具有很高的营养价值，是药食两用的佳物。

10.三文鱼 

三文鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病和保护脑部健康有益。这种身体必备的脂肪酸不能由人体自行合成，只能通过某些食材摄入。三文鱼丰富细腻的脂肪，让它不仅拥有美好的口感，同时也是优质蛋白的上好来源。