关于牛奶的秘密,我竟然一直都不知道

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每天一杯奶，强健中国人。记得从小妈妈就会跟我说，多喝些牛奶，这样才能长个大高个，然而奶倒是喝了不少，我现在依然只有162cm。当然这不是说牛奶一无是处，事实上它富含各种营养素，对孩子的成长非常有益。不过“话可以乱说，牛奶可不能乱喝”，所以这里我普及一些有关牛奶的知识。

☆ 这些牛奶没必要买

复原乳

超市里有很多牛奶都称自己为复原乳，对此很多人都不理解，这究竟是什么奶？在奶牛产奶旺季，产奶量远超市场需求量，为此就会将多余的牛奶制成奶粉，等到市场需求量大的时候，将奶粉还原成液体奶，再进行销售。因为经过干燥处理、营养会有流失，而且如果没做好消毒，那么还可能受到污染，所以并不建议给孩子购买这种牛奶。

早餐奶

超市里经常有很多早餐奶，喝的时候会有谷物的味道，这让不少家长认为，这种奶应该可以替代早餐。但其实这种早餐奶并没有完整谷物，所谓的谷物味道大多也是一些香精，其中的热量也大多来自白砂糖或者麦芽粉。而且为了增加口感，一些早餐奶中还可能添加了乳化剂和增稠剂，喝多了对孩子健康不利。当然也有一些早餐奶，确实添加了实实在在的谷物和果蔬粉，不过他们依然没法替代日常早餐。

学生奶

为了让孩子愿意喝，学生奶大多会有一些水果味，注意这些水果味大多不是天然水果，而是一些果味的香精和大量的糖，甚至为了增加浓稠度还添加了乳化剂。所以这种奶虽然含有蛋白质和钙质，但是一看成分表就露馅了，热量比普通牛奶高了不少，而蛋白质的含量却低的可怜。

乳酸菌饮料

一定要注意区分酸奶和乳酸菌饮料，在购买的时候仔细观察包装，如果上面有小小的“饮料”二字，那么就不要买给孩子。这是因为乳酸菌饮料主要成分基本是水，其次才是奶，然后就是糖、香精、甜味剂等添加剂。所以乳酸菌饮料的营养价值比普通酸奶差太多，妈妈们一定要仔细挑选。

☆ 如何给宝宝挑牛奶

购买牛奶的时候，我比较推荐纯牛奶，无添加才是最健康的，所以在购买的时候要仔细看看配料表。如果发现白砂糖、香精、添加剂以及各种营养素，那么就不要选择。

除此以外，也要根据孩子的年龄选择牛奶：当宝宝满一岁后，就可以开始喝纯牛奶；如果孩子不足两岁，那么就不要给他喝脱脂奶，因为牛奶经过脱脂工序后，蛋白质和矿物质也会损失；2岁以上就可以接触一些低脂奶；至于5岁之后，则可以选择脱脂奶了。

此前也有妈妈在育儿网微信上留言问：巴氏杀菌奶和常温纯奶有什么区别？其实相比较来看，二者营养含量差距不大，只不过一个需要冷藏、一个可以常温保存。一般来说，巴氏杀菌奶可以选择一些国产品牌即可，想买进口牛奶就要选择常温奶了。

☆ 牛奶的储存方法

1.鲜牛奶应该放在阴凉的地方，不要被阳光照射，这是因为阳光会破坏牛奶中的营养物质，同时还会降低口感。

2.如果冰箱里面有空间，那么可以存放在冰箱中。注意放入冰箱前，一定要密封好，以免被细菌污染或串味。

3.牛奶倒出来之后，如果宝宝没有喝完，那么千万不要倒回去，而是密封好放入冰箱保存即可。

4.牛奶也非常怕冷，如果被冻成冰块，那么营养素也会大幅度缺失，为此放入冷藏箱即可。

☆ 其它乳品推荐

1

羊奶

因为分子结构小，容易消化，不容易引发过敏问题，所以羊奶被人们成为“奶中之王”。羊奶的维生素、微量元素等也高于牛奶，所以很多发达国家都将羊奶视为最佳乳品。此前就有专家建议，羊奶适合各类人群，尤其适合患身体虚弱的人和婴儿。

2

骆驼奶

相比较牛奶，骆驼奶含有大量的不饱和脂肪酸、铁和维生素B，所以被很多国家视其为不可替代的营养品。在非洲，人们都会给身体虚弱的人喝骆驼奶，以增加其身体素质、提高免疫力。不过骆驼奶会有一些咸味，所以宝宝可能会不太喜欢。

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