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酸奶你喝对了吗?看看专家怎么说

楼主:香香美食 时间:2018-05-15 13:57:54

对于喝不惯纯牛奶的人来说,酸奶是一种比较理想的选择。不少人都喝过酸奶,还有的人几乎每天都喝酸奶。可是你们真的知道喝酸奶的好处吗,酸奶又应该在什么时间喝,怎么喝最好吗?

喝酸奶的好处?

对于很多不耐受牛奶低乳糖的人来说,酸奶算是一种比较理想的选择。酸奶与纯牛奶一样,都含有丰富的蛋白质和钙质。相比较而言,经常喝酸奶还有许多意想不到的好处。

1.调节肠道菌群,改善肠胃功能

酸奶中还有大量对人体有益处的菌群,如嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌及嗜热链球菌等,能够帮助促进肠胃蠕动,改善肠胃功能,帮助消化和排出体内毒素,治疗便秘、口臭。

2.补充营养提升免疫力

据专家介绍,酸奶不仅完好地保存了牛奶的所有营养成分,而且还增加了可溶性钙、磷元及B族维生素等有益物质。酸奶在发酵过程中,蛋白质转化为水解产物,因此更容易被人体吸收。此外,酸奶中还含有较多的铁、锌等人体所需物质,对于改善缺铁、缺锌症状,提高人体免疫力方面发挥着重要作用。

3.预防和改善骨质疏松

相比纯牛奶而言,酸奶中的乳酸钙更容易被人体所吸收。有研究表明,酸奶中的乳酸钙被最容为人体所吸收,是预防和治疗骨质疏松的最佳食品。

4.控制食欲帮助减肥

酸奶不仅能改善肠道功能,搭配香蕉起到帮助排泄的作用,而且相比其他食物,酸奶还具有减少饥饿感的作用。搭配食用酸奶,可以起到控制热量,帮助轻身减肥的作用。

酸奶什么时间喝最好?

一般来说,酸奶最好在饭后1-2个小时后食用,食用量在300毫升左右,这样既能帮助消化,有又有利于营养吸收,酸奶晚上喝,最有利于钙质吸收。胃酸过多的人,避免饭前食用酸奶。便秘者,适合饭前食用酸奶,可以起到帮助肠道排空的作用。

哪些人群不适合喝酸奶?

酸奶虽好,但并不是什么人都适合。专家提醒,胃肠道手术后的病人,短期不适合食用酸奶、腹泻或肠道损伤喝酸奶需要谨慎;1岁以下儿童不适合喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人,不宜食用含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

此外,酸奶中的有益菌数量会随着时间和温度的改变减少,建议购买最新日期的酸奶,并在2-6℃的温度下进行存放。常温乳酸菌饮料最好不要购买,如酸奶中出现有气泡应放弃食用。


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