春节闲在家,不如去做酸奶吃啊!

自制酸奶

视频由朱莉厨房出品

 材 料  

纯牛奶：500ml

酸奶：45ml

白砂糖:20g

果粒：若干

 步骤  

1、取3个玻璃瓶，用开水消毒，勺子也最好消毒，避免杂菌多了，影响后面的发酵。

2、将纯牛奶倒进锅里，加入白砂糖、酸奶。

（tips：酸奶和牛奶的比例为1:9，酸奶最好选择含有多种益生菌的原味酸奶，配料越少越好；也可以用菌粉代替酸奶，1升牛奶配1克菌粉就可以~）

3、开小火煮，将液体搅拌均匀，关火。

（tips：注意不能煮沸，温度最好在40度左右，温度太高菌种会活不了，后续发酵也会不成功。）

4、将牛奶酸奶混合液体倒进玻璃容器里，盖紧盖子。

5、把装了酸奶的容器放到电饭煲里，加入45度温水，水量没过瓶身1/2处即可。

（tips：40—45度是适合乳酸菌发酵的温度，要控制好温度，太高太低都不行哦~）

6、按下保温键，保温6—8个小时，让乳酸菌充分发酵。

7、时间一到，揭开盖子，酸奶已经变得浓稠，搭配自己喜欢的果酱、坚果及水果丁，看着超级想吃有木有？！

（tips：做好的酸奶放到冰箱冷藏1—2个小时再吃，口感更棒~）

幸福的方式有很多种，有1+1=3的幸福，也有一个人的幸福，无论哪种幸福，都离不开吃出的幸福。

美好的一天，从一顿美味的早餐开始，酸甜绵滑的酸奶，是一种能让人幸福的食物。在这个夏天你有没有爱上它？

慢慢的咀嚼，轻轻地回味

非同一般的韵致~