买酸奶的时候，你会花多久的时间去看包装上的说明？
5月16日，湖北省食药监局网站发布通知：
近期对武汉光明乳品有限公司检查结果显示，企业生产的7种规格的复原乳产品中，160克红枣发酵乳复原乳标注不醒目，已要求企业整改。整改情况反馈东湖区食药监局。
但18日，记者前往北京市西红门欧尚超市发现，光明160克红枣发酵复原乳仍然在售。从包装上可以看出，“复原乳”三个字在包装左下方，字体颜色与背景颜色区分得不是特别明显。
买酸奶的时候，你是否留心了“复原乳”这三个字？
2011/10/22-2011/10/23：丽江→昆明→GZ
波哥走的是比较传统的路线“丽江→香格里拉→梅里雪山”，也是最成熟的路线，由于是长途跋涉，至少需要4天，大部分时间都是坐车，亮点就是看最后的梅里雪山（日照金山）、明永冰川。由于这条线需要长途跋涉，因此只有两个选择，要不就包车，要不就报团，自己坐车就很不实际，因为班车时间很难协调，而且途径一些景点时候班车是不停的，费用也省不了多少。波哥本来是想报个4人小车团，等同包车，但是后来凑不齐人就迫不得已报了大团，这里存在很大猫腻，且后文分解。报团路线是不包普达措国家公园，是波哥向旅行社申请加的，去了才感叹“不去普达措你不会知道为什么香格里拉叫香格里拉”，建议有时间一定要去。
另外丽江游很多人还会选择玉龙雪山和泸沽湖两个景点：“玉龙雪山+泸沽湖”4天游是波哥的备选，同样是4天，玉龙1天，泸沽湖3天。玉龙雪山是比较热点的景点，不过如果走梅里雪山的线，基本就不必去了，因为梅里雪山壮观多了，不是同一个级别，另外我去的季节还没有雪，听当地人说玉龙最近几年由于气温上升基本上常年不结冰，同样作为一个单点景点费用较高，很多去过的人评价都不高，不过作为“丽江的骨”以及八大神山之一还是建议没时间去梅里雪山的朋友去一下。泸沽湖主要是耗时较长，丽江去泸沽湖的路一直在修，路也比较危险，没有晚班车，车程要7个小时，实际玩的时间只有1天，不过去过的朋友都说很漂亮，那边的小苹果挺好吃的。（插一句无关的，泸沽湖位于云南和四川交界处，分属两省，同样是四川那边的热点景点，因此可以游四川的时候再去。）
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复原乳又称还原奶，是指将新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其他乳制品。（需要注意的是，我国明确规定，低温巴氏奶绝不允许使用奶粉还原。）
复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉，俗称大包粉。“2014年以后，国际奶粉的价格远低于国内奶源的价格，为了降低生产成本，很多企业用国际奶粉来作为原料。”资深乳业专家宋亮对记者说。
尽管美国农业部的研究显示，复原乳并不会危害健康，从营养成分来看，“复原乳也是有营养的，但是其营养性和鲜牛奶相比，确实差一些。”宋亮表示。而这里的营养性其实是指吸收性。因为乳在受热的过程中，活性因素会被破坏，因此人体的吸收程度也会降低，“如果没有活性因素，即使有蛋白质、钙、免疫因子等，人体都无法吸收，也就失去了意义。”
事实上，，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，同时鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。并规定，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自当年10月15日起，生产企业必须在其产品包装上醒目标注“复原乳”。
宋亮强调，对于复原乳的标注一定要醒目，原因有两点：
一是让消费者有知情权和选择权，尊重消费者意愿；
二是让产品在市场上表现出应有的价值，也让市场知道如何选择产品。
虽然如此，未标注复原乳或标注不醒目的情况曾经也发生过。对此，宋亮分析表示，“消费者都认为复原乳不是一个高品质的产品，所以企业把它标注得很小。”
“尽管复原乳是安全的，但如果直接标注出来，企业就会担心产品就不好卖了。”乳业专家王丁棉这样说。
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很多企业选用复原乳，除了国际奶粉价格低外，还有奶源和销地不匹配、距离远、降低成本等因素的考虑。这就产生了另一个问题：“在价格倒挂的情况下，为追求利益最大化，乳品企业为了使用进口奶粉复原后再生产，于是限收拒收生鲜乳，阻碍了奶牛养殖业和乳品加工业的健康发展。。
2014年底2015年初，“用牛奶浇地”、“奶农杀牛倒奶”等事件在河北、河南、山东、青海、江苏、广东、内蒙古等地频频发生。王丁棉表示，“倒奶”、“杀牛”事件的重要原因之一就是企业生产过程中使用进口工业奶粉勾兑复原乳。
企业大量使用复原乳给国内养殖企业带来很大的冲击，如果想缓解这个问题，要怎么做？宋亮认为：
一是明确标注复原乳。
二是建议国家在产品标准上做一些修订，从根源上解决这个问题。“比如酸奶，当前规定是用生牛乳或者乳粉作为原材料。假如把乳粉去掉，迫使企业只能用生牛乳去做，这样就能有效缓解这个问题。”
王丁棉给出了另一种建议，对乳制品企业实施两种政策：
一方面，对企业收购使用本土的生鲜奶数量实行备案公告制度，如此，企业若使用了80吨鲜奶，却产出了100吨液态奶，其有多少还原奶数量就一目了然；
另一方面，对企业使用本土奶源生产的产品，在税收上给予减免优惠。这样一方面倒逼国内企业主动使用国产奶源，另外也一定程度弥补了国内外价差，从而解决国内奶源的出路问题。
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