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聚香达脱脂油 | 讲真,这样做虾一口气我能吃掉两斤

楼主:聚香达脱脂油 时间:2018-05-13 03:17:28

在众多的芝士菜里面,更爱芝士虾,被芝士包裹的虾除了浓郁的奶香,还有白白嫩嫩的虾肉,一口芝士,一口虾肉,趁热还可以拉丝,一半的芝士在嘴里,另一半还连在虾身上,一边还呼赤呼赤吐着气,因为太烫了。(这种感觉巴适惨了)

芝士虾

【食材】

对虾500g、芝士300g、五花肉末80g、泡椒30g、老姜、葱、料酒、盐

【做法】

  1. 提前将原材料准备好

2.先把大虾减去虾须,用刀葱从背部切开去除虾线

3.去虾线的时候下刀不能太深,不能完全切断,尾部处不切

4.将去除虾线的虾用料酒、盐、葱、姜片腌制入味至少30分钟

5.泡椒切碎待用

6.锅内倒少量油,将五花肉末倒入锅中煸炒出油后下泡椒

7.因为泡椒里面含有盐分,所以无需放盐,将肉末炒好后装盘


8.将腌制入味的虾平铺在烤盘内

9.将炒好的肉末塞入虾身内

10.然后平铺一层芝士

11.烤箱提前10分钟分钟预热,将处理好的虾送入烤箱内,上下200度8分钟即可

12.烤熟后取出装盘,趁热食用拉丝效果更好厨房


小贴士

有些小伙伴买的芝士不能拉丝,推荐马苏里拉芝士不错哦

虾一定要煎去虾须,挖掉虾线,不然一定会有沙,影响食用的心情

除了芝士以外,我还添加了肉末,这样口感更丰富,如果不嫌麻烦,大家可以试一下


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