澳洲进口奶制品联盟

好消息是,牛奶靠甩就能脱脂;坏消息是,你不能

爱牛奶2018-06-12 14:59:53


荷兰奶些事 ID:HollandMilker

人也可以这么脱吗?

的身体必需的七种营养素:水、糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维,要说谁人气最低,那必须是脂肪了。


好在牛奶为了更受人们喜欢,变出了“脱脂”的分身。


牛奶中本来有不少脂肪,是怎么一下子变没的呢?

 

牛奶怎么“减肥”?

我们减肥得运动、得少吃,牛奶不一样,简单地说,一个字——甩。


大家都知道,牛奶中大部分都是水,而水和脂肪是不相溶的,脂肪像小球一样悬浮在牛奶中,只要施加一定的离心力,就能把密度、性质不同的物质给“甩”得分离开来,脂肪聚在一边,少了脂肪的牛奶在另一边,大功告成!

△用的大概就是这样的机器


如果你力气够大、耐力够好,奶叔也支持你手拿牛奶抡胳膊甩。


离心是工业上处理大量牛奶的方法,自己在家也可以给牛奶脱脂。具体做法是先把牛奶倒进杯子里,然后等,接着等,继续等,等到脂肪浮上来去掉就行了……


有了脱脂牛奶,干燥后就得到了脱脂奶粉;有了全脂牛奶和脱脂牛奶,兑在一块儿就有了低脂牛奶。


奶叔要下个警告:牛奶去脂肪这套方法可一点都不适用于人,甩脂机也不行。



△虽然真的减不了肥,但这样抖着是多么舒服


什么都是瘦的好?

全脂牛奶的脂肪含量一般是3.1%以上,低脂奶在1%到2%之间,脱脂奶在0.5%以下。


听上去是不是很可观?为了好身材,以后都喝脱脂奶了!



壮士且慢,听奶叔讲讲脱脂奶有哪些不好。


上周奶叔才说过一句至理名言:热量高的都好吃。脂肪可谓是很多香味的来源,牛奶中的脂肪也含有许多香味物质,不信你喝喝“特浓牛奶”,也就是脂肪含量偏高的牛奶,味道非常醇厚,而含有更多牛奶脂肪的奶油、黄油,更是浓缩了奶香。


脂肪不仅带来丰盛的味觉体验,还带来了顺滑的口感。少了脂肪的牛奶喝上去很寡淡,像掺了牛奶的白水,反正奶叔是无法在喝脱脂奶时得到快乐的。


可能有的奶粉会拍案而起:我才不是那种看重口腹之欲的人!我要的是营养和健康!


好,奶叔跟你讲营养。


有些维生素是溶于水的,还有些维生素比如维生素A、维生素D、维生素E等,是溶于脂肪的——这也是很少见到含维A维D饮料的原因,只有脂肪可以溶解它。


去掉了牛奶中的脂肪,就相当于拆掉了这些维生素的容身之地,和脂肪一起流失。


钙的吸收需要维生素D的配合,少了维生素D,牛奶的补钙作用也就打了折扣。


指望着靠喝脱脂牛奶瘦下来的各位,奶叔建议还是饮用好喝的全脂奶。有精力挑脱脂奶,不如炒菜时候少搁点油呢!

如果你对于荷兰以及牛奶有任何想知道的,欢迎留言,奶叔争取知无不言,言无不尽。