【科普】某奶粉不含反式脂肪酸?又是虚假宣传!

反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，。牛乳中反式脂肪酸含量约占总脂肪酸含量的4—9%，人们在食用牛乳及其制品时，就会摄入少量天然反式脂肪酸。母乳中反式脂肪酸约占总脂肪酸含量的2—6%，婴幼儿在摄入母乳时也会摄入天然的反式脂肪酸。
婴幼儿配方乳粉是以牛乳或者羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白粉、脱脂乳粉、全脂乳粉等）和植物油为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，按照法律法规及标准所要求的条件，加工制作供婴幼儿食用的。故《食品安全国家标准 婴儿配方食品》规定：“反式脂肪酸最高含量不超过总脂肪酸的3%”，国际食品法典委员会的《婴儿配方食品》规定：“反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3 % 。”所以反式脂肪酸是乳脂肪的内在成分，天然反式脂肪酸对婴幼儿生长发育有利。